了一条微信,不等她回复,夏黎开始投入到工作当中。
找到财务部朱迪交代了关于罚款的后续跟进,又讨了酒店当年各个月份的损益报表,夏黎把自己埋在了报表中。
看完最后一页报表,夏黎松了口气,看起来除了某些部门确实存在一些问题之外,整体的关键性指标还不算太差。
看了一眼手表,已经快晚上8点了,整个下午都再没有人理过夏黎,这会儿整个行政办其他后勤部门都已关灯下班。
夏黎甩甩头,放松了一下肩颈,思忖着去不去西餐厅对付个晚餐。
作为酒店的管理人员,虽然薪水、社会地位没有一般企业看起来光鲜,但是各项福利待遇都非常细致周全,绝大部分连锁性国际酒店集团,都是给高管提供着装、用餐、住宿甚至子女教育福利。
一个人恹恹的走到餐厅,尽管领位的同事还不认识夏黎,但是通过夏黎的引导,在系统中找到了她高管的账户,顺利的进入餐厅用餐。尽管加入这家酒店一路感受的都是不受欢迎和轻视,但是至少财务部还是给予了她最大的配合,夏黎在心里对于朱迪的好感又多了一分。
虽然正值夏天旅游季节,但是宾客的可选择性也比较多,餐厅用餐客人不多。夏黎简单的转了一圈,也是禁不住摇头,一下午报表看下来,全日制餐厅的问题最大,有一个月仅食品成本竟然高达90,不知道是到底发生了什么故事。
用餐完毕,夏黎正准备回房间,看见之前见到过的礼宾司余浩正在跟餐台服务员交涉,她习惯性的停下脚步,看一下发生了什么。
“ay姐姐啊,这真的是临时状况啊,计划外我也不想啊,你跟厨师说帮帮忙啊。”
“怎么了?”夏黎习惯性地走过去过问。
看见是夏黎,余浩有点儿慌,他已经知道夏黎是酒店新到任的高管,这会儿不得不老实解释道“临时来了一位会员客人,但是刚刚准备的房卡有问题,现在客人有点儿情绪,我们想送份水果点心,但是餐饮说没有厨师做不了。”
夏黎感到很无语,问了一下,答复目前也没有经理值班了。夏黎看了一眼手机微信的管理群,犹豫了一下还是放弃了。
“水果单写了吗?”
余浩马上点了点头,拿出随身带着的单子。“交给她签字,你带我去厨房。”
夏黎一路冲进厨房,根据以往的经验很快的找到了水果间,找出一次性手套,看了看工作台,又去保鲜冷库挑了几样水果清洁整理,很快的准备了一个果盘,还不忘找了朵兰花装饰。
两个初级厨师站在一边,不敢说话,只用眼神询问余浩发生了什么。
余浩则不予理会,专心的等待夏黎准。备。
轻车熟路的做好果盘和找到西点房备用的甜点,厨师也很快的协助准备了一个大的托盘,夏黎提醒到,“刀叉”。
一旁手忙脚乱的厨师找来刀叉和口布,夏黎仔细地叠好,交给余浩,叮嘱马上给客人送过去,然后是头也没抬的离开。