说完后，谢雨生转身看着自己身后的养猪场这一大片还算整齐的栏舍，似乎若有所思。
小毛看向外公。讲实话，他对农业方面的技术不懂，更不要说专业的蘑菇种植了。
但是有一点他是明白的：在外公的心里，当初队里建立养猪场的建议是他最早提出来的，只有把眼前养猪场遗留下来的事情处理好，才能从根本上了却外公的这桩烦心事。
所以只要有可能，或者但凡对养猪场遗留问题的解决有促进作用，他从内心里都是非常希望外公和他们队里领导能做考虑，如果能够成功当然最好。
“四眼”不说话，无聊地用脚踢着小道边的杂草。
“呜呜呜---”，有寒风一阵阵刮过。养猪场里的废渣乱叶，随风飞扬。
外公紧紧戴着的大棉帽，眼睛看向旁边的曹家沟河道，长久不语。
“蘑菇，素来被誉为长寿菜。”等风过去，谢雨生咳嗽一下，清清嗓子，又说道，“书院那边以盛产蘑菇远近出名，还被誉为‘蘑菇之乡’。”
小毛搭话，说：“名头真有这么厉害？”
“是的。他们当地很多农民种出来蘑菇后，卖到食品厂，然后做成罐头再出口。有一回我跟着我爸爸去现场从头至尾，一整套过程全看过的。”谢雨生肯定地说道。
外公这时候接话，说：“书院公社种植蘑菇我倒是听说过的，他们确实做的还很不错。”
实际上，不只是听说，事实上也是这样。
川沙县书院乡的蘑菇生产以“种植早、面积广、产量高、质量好、效益高”，不仅享誉上海。这时候甚至在全国都已经小有名气。
去年的数据，书院有蘑菇种植超过4500户，种植面积接近100万平方米，产量接近2000吨，实现产值400万元。其产量产值都位于上海全郊区乡镇之首。
栽培蘑菇成了书院乡农民增收致富、发展经济的主渠道。
蘑菇不仅使书院出了名，更使书院人民富了起来。
当地菇农经常说的几句话：“若要富，种蘑菇”；“一只蘑菇一块砖，幢幢楼房由菇来”；“种好蘑菇造楼房，造了新楼好种菇，一年更比一年富”----，等等。
蘑菇菇是国内消费历史较长、销售量较大的食用菌品种。国内鲜品蘑菇市场经过几十年的发展，历经数次的转变，在每一次的转变进程中都对我国蘑菇产业的发展影响深远。
讲起来，上海是我国食用菌消费量最大的城市之一，也是中国的消费最前沿。上海食用菌市场的细小变化，也许就会影响国内食用菌市场的走向。
比方讲，双孢菇，金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等等就都是首先在上海市场开始热销，然后才向国内其他市场迅速拓展开的。
所以上海食用菌市场在行业内是最具代表性的，市场上任何变化，都值得引起行业的关注。
另外，在上海当时郊区的很多地方都种植有蘑菇。
说到书院种植蘑菇的历史，还很有意思，甚至还带有一丝传奇色彩。
早在1958年，书院公社中南大队一社员在川沙县严桥公社做木工时，看到当地的蘑菇种植，1959年，该社员开始在家里试种。1960年春，第一次出菇。其时，书院公社领导组织干部参观现场，这人成为书院公社第一个栽培蘑菇的成功者。
60年代，当时的书院公社筹建了“书院公社菌厂”。又从川沙县严桥公社引进菌种，当年试种100多平方米，获得成功。第一年每平方米产菇4.32公斤，单位面积产量超过了严桥公社的同行。
试种的成功，不仅为书院当地种植蘑菇摸索了经验，还为在公社全面推广增强了号召力。
这样一来，书院公社每个大队中心场都开始种蘑菇。并且逐步由地棚发展到建造简易房，利用空间搭多层栽培床，扩大种植面积。