也堵不住嘴。
“急什么?”苏辰懒得搭理她。
烧烤这玩意儿其实简单的很,很多人在烤肉的时候忍不住翻来翻去,调味品洒来洒去,实际上大可不必。
苏辰捡起来一串儿肉看了眼,下面已经略带一点点的焦黄。
这时才刷刷刷的握着铁签开始翻面儿,五米的烧烤槽,愣是翻了七八次才搞定。
小白看到这一幕,默默地把身子弯下,将自己隐藏在一群孩子中间,那样子像极了小时候上课听到老师说:这个问题我找人回答一下。
翻面儿之后,便是捏着一把咸盐,右手形成一个漏斗状,拇指与食指和中指慢慢搓动,把精盐均匀的洒在串儿的表面。
高温之下,细小的盐粒刚碰到肉块儿,便立马融化于油脂中,滋滋作响的油脂又反复迸发,带着盐味儿钻入肉粒之内。
不到几分钟的时间,另一面儿的肉也呈现出了微微焦黄色。
苏辰再次翻个面儿,这回手里捏着的是调料粉。
这种是方长的店里自己调配的,用料就是孜然面儿,还有芝麻盐和辣椒面儿按比例直接混合起来的。
烧烤的味道大差不差都是这样,实际上关键在于火候是否到位,调味品只要盐味够了,怎么做都不会太难吃。
而且肉块儿切的不算太大的话,腌制也是多此一举。
这五米长的烧烤槽,一波烤出来的起码得有二百多串儿了!
苏辰走了两个来回,才把烧烤料全都均匀的洒在串儿上,再稍稍烤那么一下。
“好嘞!吃串儿!”
扫了一圈儿居然没有看到白小波,苏辰只好招呼着张莉她们帮忙拿串儿。
小短腿左手一大把,右手一大把,“佳怡,佳怡!快来帮我拍个照!”
张佳怡掏出手机对准张莉,“你这个形象,哈哈!”
咔嚓!
画面中,张莉两手各拿着超级大把的串儿,脸上的笑容无比灿烂,在火光的映衬下竟有种别样的美。
这可比抱着鲜花拍照,好看多了。
“撸串儿咯~”
直到张莉跟何舒婷帮忙把串儿都弄到桌上分开之后,五十个孩子还是面面相觑,谁也没动手。
“哥,想吃。”侯五死死盯着他面前的肉串儿。
细签子上,每根穿着约莫七八个肉块儿,全部都是肥的跟瘦的相隔穿着,肥肉块儿经过烧烤后变得有些萎缩,它渗出来的油脂混合着调料把整个肉串包裹的严严实实。
侯五没忍住吞了好几下口水。
香,太香了!
刚才那位老奶奶炒肉的时候还能忍,但是这个烤串儿端上来的时候,他真的是忍不了了!
不说侯五,就是侯一也是喉头涌动。
眼前这东西到底是啥啊,为什么会散发出这么诱人的香味?
侯一死死的掐着自己的手掌,努力让自己保持冷静,但还是忍不住的把目光投向了对面。
那里,坐着他们的‘妈妈’。
侯秀珍感受到了孩子们热切的眼神,但她依然不为所动,而是朝着苏辰的位置挥了挥手,“苏老板,你来啊,大家一起吃。”
苏辰咧开嘴笑道,“我忙着呢,别等我,管你们自己吃就行。再说哪有厨子能饿着的,我在这边吃几口都行了。”
侯秀珍还想说什么,却只看苏辰又握着两大把肉串儿摊在烧烤槽上开始忙活起来了。
“阿姨,您别管他,咱来这里就是给孩子们做饭吃的,又不是我们自己吃的。”凌舒屿说道。
侯秀珍这才点点头,不过在宣布开饭前,她还多