进入端平二年，孟之祥的生活好得很，除了处理军务，有空就是练武，经常出城打猎还有照料他的生意。
不同的是他纳了一位小娘子为妾，还有囤积居奇等着发大财。
他虽为步军司的三位老大之一，实际上他能做的不多，顶多就是练兵，针对步军司禁军水平，他进行了耐力训练和爆发力训练，还有意志的训练。
但，练兵就到此为止，进一步增强军队作战力的措施比如军魂铸造、思想教育工作等等，他是不能做的，他甚至要淡化他在步军司的作用，毕竟，上有官家，下有御史文官，都盯得挺紧的。
与他在军队的一般表现相比，他在生意场上大获其利，成为了闪闪生辉的商业钜子！
他的“百胜商行”开得红红火火，除临安之外，还在建康、扬州、镇江、湖州、苏州这五座东南的膏肥之地开了分店，包括有“丰顺”面食店、“干饭人”饭店、酱场、养猪场、养鸡场、食品厂等等，生意火暴得很，日进斗金，要不是再投资扩大经营，他的第二个“没奈何”千两银球完全可以铸造了。
他在管理和经营手段上令人眼前一亮，至少让黑心资本家乔掌柜对他一再追加投资，成为了他的天使投资人。
比如，他注重食品安全，别家饭店苍蝇满桌，污水杂物丛生，甚至老鼠就在食客座下爬。他家店铺却是一片干净，时时保持干净，入目很清爽，给食客们的第一印象非常棒。
使用种种手段去治苍蝇和灭老鼠，并不惜成本，所有上桌的食具全部加热煮过。
别家饭店吃完饭就窜稀，他家饭店吃过后肚子平安，这么一来，大家就放心到他家吃饭！
他家饭店的店员们热情周到，服务到家，宾至如归，究其原因，孟之祥对待店员们厚道不苛刻，即使他的工钱不是行业中最高，但他对店员们关怀备至，比如店员持员工股，与企业一起发展；生病慰问、家有急事难事，可以找店里借贷和寻求帮助；店员生日，店东就给他们发礼物，很实在的礼物，比如一斤腊肉、一坛臊子；员工可以优惠购本企业的货物……等等，孟之祥将一套称为“员工关怀方案”，如此待员工是人，员工也懂得知恩回报。
有“员工关怀方案”，也有“企业经营方案”，比如推出了本店第一千名幸运食客活动；给老顾客回赠（比如集中老顾客一起吃牛）；隔不多时就搞个酬宾活动，活跃企业经营气氛；买三送一；发消费券等等。
养猪场养鸡场最忌瘟疫流行，但孟家的养猪场养鸡场很少爆发瘟疫，因为其卫生检疫方面做得非常好，实行封闭式管理，进出受限，也就减少了疾病在养猪场养鸡场流行。
方法层出不穷，即使是同行学到这种方法，隔一段时间，“百胜商行”又推出新的经营方案来，根本跟不上，而且许多方案是针对“百胜商行”的特点而设，同行学来是画虎不成反类猫，成效远远不如“百胜商行”旗下的企业。
比如最近“百胜商行”推出了“集卡换大奖”的活动，即“百胜商行”销售的坛装臊子里有夹层，夹层中有一张印刷精美的卡片，正面是祖国大好河山的介绍，包括三山四海五岳等，背面则是“百胜商行”商品的介绍，集齐一套卡片，即可到“百胜商行”里兑换大奖，一等奖有有十名，奖品是十贯钱；二等奖有五十名，奖品是一贯钱；三等奖一百名，奖品是二坛臊子，鼓励奖一千名，奖品是一瓶特制酱汁。
活动推出后，“百胜商行”的坛装臊子供不应求，食品厂不得不二班倒来生产，还带动了其它商品销售。
作为站在二千年历史巨人肩头上的孟之祥、学霸孟之祥，他的企业经营能力对于同行商家即使不是降维打击，也是胜他们一筹。
凡是与他有合作关系的商家都发财了，乔掌柜更是一再追加投资，目前孟之祥欠他的债务差不多有三十万贯了，乔掌柜还成为了“百胜商行