第75章交锋
前两次她和苏丽娜也被王家逼得措手不及,最终都是秦云出手,帮她们解围。
可惜这一次王家要与她们比拼厨艺,哪怕秦云的土方子再厉害,也无计可施,帮不上她们的忙。
“就算他不会厨艺,过来帮忙助助威也行啊!”
方助理有些小意见。
她很快又想起苏丽娜先前对她的叮嘱,“因为帮助了我们,秦云已经被王俊杰记恨上了,所以这一次绝不能再将他牵扯进来,免得王家报复他。”
因为苏丽娜这句叮嘱,方助理才没有告诉秦云今天所发生的事情。
五分钟的休息时间转眼过去。
女主持人准时走上台。
“接下来进入最后一个环节,请二位厨师上台,配合三位美食专家对你们的招牌菜进行打分。”
白白胖胖的周厨师,扬着脑袋,大摇大摆地走上台。
老颜也快步走了上去。
随后是三位从省城请来的美食专家。
三位打扮得体的美食专家,二女一男,都是白白净净的,气质很不错,保养得很好,一看就知道对饮食很有研究。
王家认为他们赢定了。
所以在裁判方面并没有做手脚,非常公正地从省城请来这三位颇有名气的美食专家。
三位美食专家走上台。
他们虽然没有瞧不起老颜,但还是直接越过他,走到周厨师的操作台前。
很显然,他们也认定老颜根本不像是厨师,根本做不出什么像样的招牌菜。
品尝老颜做的菜,只会浪费他们的时间。
“周厨师,我们三人都准备好了,你可以掀开第一道招牌菜的盖子。”一位四十岁左右,穿着缀花旗袍,戴着金丝眼镜,文质彬彬的女美食专家,微笑着道。
她和另外两名美食专家,都是这一次比试的裁判。
可周厨师的胖脸上,并没有半点客气之色,仍然是一片倨傲。
他可是燕京来的高级厨师,哪用得着对省城来的美食专家客气?
应该是省城的美食专家要巴结他才对。
周厨师掀开第一道招牌菜,得意洋洋地道:
“你们听好了,我准备的第一道招牌菜是‘鲜蛏萝卜丝羹’,虽然你们是从小地方来的,但也应该听过这道招牌菜吧!”
“鲜蛏萝卜丝羹?这不是满汉全席中排在第三位的名菜吗?”戴金丝眼镜的女美食专家,当即回答道。
“回答正确。”
周厨师扬着眉头,继续吹嘘道:“我做的可不是一般的鲜蛏萝卜丝羹,经过我多年的专研,从配料、火候和烹饪手法上进行全面改进,我所做出来的鲜蛏萝卜丝羹足以碾压任何一个大厨。”
足以碾压任何一个大厨?
三位美食专家听了后,纷纷皱了皱眉头。
这个家伙真是太傲气了,竟然敢说出这等大话。
不过,周厨师毕竟是从燕京来的大厨,身后还站着王家。
三位美食专家也不敢多说什么。
沉默了一会儿后,三人开始给周厨师的第一道招牌菜评定分数。
评定美食,一般是从色、香、味三个方面进行。
三位专家分别盛了一小碗。
先从色和香这两方面进行评定。
周厨师不愧是燕京来的大厨,在这两个方面,这道菜做的都很不错。
汤色清澈,一根根萝卜丝细如缝衣针,整齐地浸在汤中,汤面上点缀着碧绿的葱花和香菜末,色泽分明且清爽,与这道菜的口味相吻合。
萝卜丝和蛏子的香气融合在一起,令人味口大开,且没有一点腥味。
三位美食专家都赞赏地点了点头。
紧接着,三人开始品尝味道。
品尝了一小口汤后,三人同时愣了一下。
“嗯?这汤喝起来感觉很一般啊,普通