珍惜。
“怎么,打翻醋坛子了?”
李霄眼神促狭,看着赵婼,后者不满的哼哼。
“走吧,去膳房,配上酒菜,给你们做那金枪鱼去!”
赵颖一时欢呼无两,而李霄却拉着顿足不前的赵婼一同前去。
“桃子,拿着食盒,看公子做鱼给你们吃。”
桃子李霄各拿一个,来到比他铺子大几倍的膳房。
来到后厨,金枪鱼被宰杀好了,却未分解,这个活可不是一般人能干的,难住了赵府的三位大厨。
“我来吧,桃子扶着你家小姐坐下,先温上酒,不听话可没鱼吃!”
桃子应言去了,李霄在台案前,有帮厨递来锋利刀刃。
思虑片刻,李霄手握青锋,开始分解金枪鱼,身形潇洒飘逸,行云流水,倒像是一副绝美的画卷,毕竟李霄如今可是二级刀工,分解一条鱼还不在话下。
百斤重的金枪鱼被分成了许多份的大块,李霄差使三位大厨开始片鱼,而自己则是拿起几份,生火起灶。
金枪鱼做法太多,李霄选择了三种,最为简单的生鱼片,以及沙拉,还有一种费些功夫的红烧做法。
李霄取来鱼肉,先以葱姜黄酒等腌制,随即开始调制腌汁,以及果蔬,幸亏有三位大厨帮忙,这才快了许多。
“邢大厨,这腌汁却是简单,腌汁任何河鲜鱼虾都好吃,你切记下我配方。”
“香油半勺,醋梁两钱,葱段...”
邢大厨他们早就从桃子那听到过李霄的名声,顿时不敢小觑,认真记下。
半响金枪鱼腌制好了,三位大厨按照李霄吩咐,将腌汁、果蔬等,分别做成生鱼片以及金枪鱼沙拉,这些简单,对他们来说简直是张飞吃豆芽。
李霄持锅做菜,挨个放入辅料,下入金枪鱼,翻炒自得。
这一次没有系统的指导,他也算是熟能生巧。毕竟系统之提供做法以及材料,做还是由他自己去做的。
不足一炷香的功夫,一条百斤重的鱼,就有一半成了菜品。
洗净手,放下衣袖,李霄来到膳房圆桌前,笑容满面。
“鱼呢!”
赵颖拿着筷子,有些迫不及待了。
“鱼来啦!”
邢大厨他们亲自送出三种做法的鱼,每种两份。
生腌摆盘精美讲究,这是李霄亲自操刀,看上去鱼肉嫩极,再有料汁在侧,让人垂涎欲滴
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。
沙拉方面,却是一个拌字为主,却也是花红柳绿,好看的不行。
至于红烧,菜未上,香味便充斥膳房,引得几人肚子直叫。
“来,尝尝。”
李霄拂袖,分别夹起一种,放在了赵婼盘中,他知道赵婼还没缓过来,表面没事心里却惦记着。
“还算你有良心。”赵婼这才一笑,暗自忖道,那荆依然如何和她比得?你这丫头上赶着,李霄还得考虑,而他却亲自为我做菜呢!
李霄显然没看透她心里的想法,顿时笑道:
“看你甜的,吃了蜂蜜啦?”
“吃了你!”赵婼秀眉一挑。
李霄嘿嘿一笑,吩咐桃子道:
“桃子,里面我做好了许多份,各有三种,你快差人送到高义他们府上,切莫半路上凉了。”
原来,他准备了许多份,柳高义,陇子晋,周鸿卓他们,也包括杭州府,他是一个没忘。
“是,公子。”
桃子喊人去了,李霄再次对邢大厨说道:
“老邢,除去我准备好的那些,咱们还有好多呢,你快将府中的人都喊来,大家一同吃,不然就浪费了,快去。”
邢大厨一听,看向了赵婼,难为的不行。
“这、这...”
上下尊卑有别,主可赏,下不一定就能要。平日里赵婼待他们不薄,工钱薪资更是远