锅里的卤汁渐渐沸腾,姜姜把猪肉卷放入炖锅,然后把卤汁倒了进去,等沸腾后改成了中火。
诺娃伸了个头进来:“小姐,酒类清单送过来了,安娜贝卡小姐正在看翻阅。”
姜姜点点头:“好,让安娜挑吧,我没意见。”
诺娃认真的点头,又挺直背走了出去。
姜姜把料理台擦了擦,又拿出一个木盆,往里面加入高筋面粉和食盐,然后少量多次的往里面加温水,搅拌成絮状以后揉成团,盖上湿毛巾醒发二十分钟。
消瘦干练的珍妮夫人坐在安娜贝卡对面,抬头看向正从厨房里面出来的姜姜,脸色和缓了一些。
“好久不见姜姜小姐,没想到当初那个局促的小姑娘也成为了我们酒坊的大客户呢。”
姜姜挑挑眉:“那当然,这还是托您的福。”
珍妮夫人扶了扶眼镜,疑惑道:“我?”
姜姜俏皮的眨眨眼:“因为有您一直在给我们酿造好喝的蜂蜜酒啊,不管怎么说,到最后还是您这的蜂蜜酒最可口了。”
珍妮夫人挤出一丝微笑,潇洒摆摆手:“这可不是我的功劳,我只管把它们卖出去,谁让我有三个只会埋头苦干的傻儿子呢。”
安娜贝卡笑着聊了几句,拿起羽毛笔,在挑中的酒旁边写下所需的数量。
“刚开业,我并没有选太多,等能看见食客反应时我再做调整。”
珍妮戴上圆帽,干练道:“应该的,明天下午我会让工人送过来,请见谅,我还有客人,就先告辞了。”
说完,她拿起册子,风风火火的上了马车。
诺娃对珍妮夫人很是敬佩,殷勤的目送她远去。
安娜贝卡把自己裹得很严实,像个胖乎乎的雪人,她有些费劲的站了起来,把肉肉的手塞进了手套里。
“我去卖些香料,一会再过来,姜姜,你有没有东西要我带的。”
姜姜歪着头想了想:“没有,汤和肉都已经炖上了。”
“好。”安娜贝卡穿上斗篷,嘀咕的转过身,“我得去买块上好的黄油,让我试试这儿的火候,嘶,该死的,这个鬼天气到底想怎么样。”
左脚刚迈出大门,安娜贝卡又回过头来:“贝拉呢,她上哪去了?”
姜姜懵懂道:“好像去集市上了?但她说一会会过来。”
安娜贝卡咂咂嘴:“好吧,还想让她帮我砍砍价呢。”
诺娃用清洁药剂打湿过的毛巾擦拭高脚酒杯,姜姜就拿着干毛巾擦第二遍,然后放进柜子里。
过了半个小时,姜姜想起正在醒发的面团,又回到厨房。
诺娃接过干毛巾,小声嘟哝起来:“还是我自己弄比较快,姜姜小姐实在是太爱聊天了。”
把醒发好的面团揉成光滑的面团,姜姜又盖上湿毛巾,拿着大勺子搅拌了一会猪骨汤,避免它粘锅。
再醒发过后就要用上力气揉了,姜姜在案板上撒了点面粉,用力揉搓起来,揉到面团的横切面没有气泡,就是彻底揉透了。
甩了甩酸疼的手腕,姜姜休息了一分钟,然后把面条搓成长条,刷上一层玉米油以后分成了均等大小的剂子,再把剂子搓成长条。
从柜子里取出一个方方正正的大瓷盘,姜姜把刚才搓好的长条盘了进去,像蚊香那样,然后再刷了一次玉米油,盖上湿毛巾醒发,这次要醒一个小时。
拿上汤勺搅了搅猪骨汤,姜姜又从厨房里溜达出来了。
诺娃生怕她又和自己聊天,板着脸擦拭起酒杯,摆出一副不想被打扰的表情。
姜姜很是识趣的闭上嘴,打量着拱门上面镶嵌的水晶球,其实按照她意思,她是想改得古风一些的,只是那样就要动很多地方,而她这会正囊中羞涩,实在是没有闲钱了,一个子恨不得掰成两个花。
这儿能够经营成怎么样也是一个未知数,偶尔也会有一些担忧的想法从她