李程程点点头，“好，那就麻烦大爷了，我大后天中午的时候过来吧，中午应该不忙，也就不会耽误大爷的工作了。”
单位过来进货都是早上来，早上这里肯定很忙，她还是不要过来打扰比较好。
约好了时间，李程程就去扶起自己的自行车，将自行车检查了一番，没有摔出问题来，她跨上自行车，就骑着离开了。
等到白书礼的奶奶洗好今天的猪下水，李程程支付了她今天的工资，之后就将猪下水端到厨房，开始做起了卤味，家里有两口锅，但是有一口是用来烧茶和烧水的，不用染上油，不然洗不干净，以后烧水洗澡身上也会油乎乎的。
所以李程程就用专门炒菜的那口锅做卤味，将猪下水放进锅里，然后加入各种调料，接着又加水，然后点燃柴火，就这样炖了起来，她也不用一直在那儿看着火。
很快厨房里就散发出来霸道的香味。
李晓彤激动的跑进厨房，“姐姐，什么味道啊？好香啊！”
“姐姐在做卤味，晚上我们吃卤味。”李程程伸手揉了揉李晓彤毛茸茸的脑袋。
李晓彤润了润唇，“那肯定很好吃，我现在就要流口水了。”
“卤味里面有很多种，猪耳朵、肥肠、心肺、猪肝，我还卤了很多鸡蛋呢，你想吃什么呢？”李程程问道。
既然要试着卖卤菜，那种类肯定要多一点，这样才能吸引到顾客。
李晓彤咽了咽口水，“我都想吃。”
闻着就这么香，那吃起来肯定更香。
李晓彤眼巴巴的看着那热气直往上翻腾的锅，恨不得李程程现在就揭开锅盖给她捞一碗，但是这时间太短了，不够入味，还得继续炖才行，尤其是那猪耳朵和肥肠，不炖久一点，怎么嚼的动呢？
白大山一进院门就闻到香味，到井边洗了一下手和脸，就直奔厨房，兴奋的问道，“媳妇儿，晚上做什么好吃的？”
“做的卤味，我们晚上先尝尝味道如何，如果好吃的话，以后我们就去镇上卖卤味，卖卤味比卖野菜更赚钱。”李程程笑吟吟的说道，“我们先卖几天，打开了销路之后，就喊晓彤爸爸安排的那个下属去卖，他在镇上就看着两个院子也挺闲的，给他一个赚外快的机会。”
一个大男人，就这么看着两个院子，确实挺可惜的，完全是浪费壮劳力啊！
“好！”白大山期待的点头，媳妇的手艺不差，鱼腥草那种难闻的东西都能被媳妇做成受欢迎的东西，那么卤味肯定更受欢迎了。
反正他支持媳妇儿做任何决定。
柴火灶整整炖了两个小时，李程程才用竹子编的捞勺将锅里的卤味全都捞出来，装进盘子里，然后又往卤料汤里加了一些新鲜的猪下水，接着卤起了第二锅。
家里炒菜的锅，再大又能大到哪里去呢？又不是定制的大铁锅，所以现在只能这样一锅一锅慢慢的卤。
先试试看，销量好，就定制两口大锅再搭一个柴火灶出来，以后两口锅一起卤，还怕赚不到钱吗？
等到卤味没那么烫的时候，李程程将自己的双手用温水洗干净，然后将猪耳朵、肥肠和猪头肉各切了一碗，这个年代没有不脏手的一次性手套，所以她只能直接上手了。
吃晚饭的时候，李晓彤像个话痨似的，一会儿说这个好好吃，一会儿说那个好好吃，不过李程程做的卤味确实很好吃，因为她买了很多种调料，基本的调料都放了，只有实在买不到的调料才没有放，但是味道也不差。
李程程看向白大山，“怎么样？”
“比上次做的还要好吃。”之前做猪下水的时候，李程程没打算做卤味的生意，自然就没有准备那么多的调料。