周韵芸认真摇头说：“我没所谓，以前的厨师长也失败过很多次，这些年来为了搞出好东西，经常作这种试验，浪费的食材至少也得值得百十来万块！”
“如此甚好！”佟小林点了点头，反正挣来的荣誉也是给龙家的，他已经打定主意不会让世人看见他的真面孔，否则被人知道身怀古老食谱可不是一件好事。
很快食材就送了过来，周韵芸在旁观看。
佟小林开始动起手来，进行了一些准备工作后，便开锅点火了。
他先是把一勺子玉米油倒进锅中，然后把大葱条拍了拍，放进锅中爆炒，一股热气从锅中冒出来，散发着诱人的葱香，显然，他这第一步是很正常的，无论哪一个厨师都不会觉得，他这个步子会有不妥的地方，只是简单的“爆葱”。
再接着，佟小林看准时机，把那块鲜嫩的鹿柳肉放到锅中，跟这些大葱一起煮了，稍为飞了些水，让锅中的热气更强劲了，那香气也变得更诱人，是混杂着鹿肉的香气以及大葱的味道，可以说是绝佳组合。
放了些调味料上去，佟小林就把这块冒着热泡并香极了的鹿柳肉
以及葱碎条全部起锅倒进盘子上。
接下来便是料理帝王蟹了。
佟小林把这帝王蟹抓起的时候，还不忘发笑了一声，然后把一整瓶芝麻油倒进锅里，等到油差不多热起来的时候，又放了各种香辛麻辣料。
这种麻辣料是事先混合好的，都是些产自川蜀一带的各种辣子，可以说什么颜色都可以看到，并且香辣鲜辣麻辣也全在里面，如果某人喜欢吃辣，必定会为这锅中的气味而咽口水。
当那只活生生的帝王蟹进入热油锅中，稍为挣扎了一下，就没有知觉，只能在这香辣油的不断冒泡下来回翻滚，而里面的蟹黄蟹膏，也逐渐露出来，让人看到后就食欲巨增，毕竟这蟹黄可是世间珍稀的一种美味。
佟小林很注意火候，不过他已经不再需要时钟辅助，心中的感觉就能让他操控一切。
大约在两分钟之后，他果断熄火，然后用钢筛把锅中的帝王蟹捞起来，放到刚才盛着鹿柳肉的盘子上。
由于夹带了一些香辣油，当鹿柳肉被这些滚烫的油淋到，即时发出吱吱的响声，并且散发着热气，让人闻到后也觉得这肉实在太香了。
“自己尝一下吧！”周韵芸递出一双筷子，尽快她已经有了口水，但这道菜她可吃不准，必须要让佟小林亲自品鉴。
佟小林点头接过她的筷子，并没有急着要尝，而是使劲地用鼻子吸了一下，竟露出一个皱眉：“这油味稍为重了一点，看来做新菜我还是需要练习一下，不能直接上手。”
周韵芸听后，眉头一皱：“这味道怎么能闻出来呢，你先尝一下试试，咱们的时间可不多了！”
佟小林知道，他做出来的鹿柳肉绝对是没问题的，所以为了节省时间，就不去尝那鹿柳肉了，问题就出在这个蟹身上。
夹起了一块蟹肉放进嘴内慢慢品尝后，佟小林还是相同的表情：“不行，这蟹被油炸的太腻了。”
“那……那有什么解决的办法吗？”周韵芸显得比佟小林还着急。
佟小林沉默了片刻：“除非不用油就可以处理好帝王蟹！”
“不用有油怎么可能！”周韵芸顿时泄气了，哪有炒菜不用油的，这显然是痴人说梦。
但很快佟小林脑海中一抹记忆掠过，他眉梢一喜：“你准备一种新的材料，我重新试试。”
“什
么材料？”
佟小林一边刷锅准备一边开口：“很简单，准备一把西兰花就行了！”
“不用准备，这里就有！”周韵芸虽