“哎呦!老妈我都长大了!你还这样亲我!多不好意思啊!”程邹摸了摸自己的头。
叶辰站在旁边笑着看他们,又想起了自己的家人。
“都饿了吗?先去洗澡换衣服吧,我给你们做好吃的!”
“老妈最好了!走吧,辰哥,跟我来!”
“嗯!”
半小时后
二人从饭馆后堂回到前厅,一掀开帘子就看见清蒸鳜鱼、鱼香茄子、糖醋排骨、上汤桑叶、野菜汤一桌子菜!
“哇塞!好丰盛!”程邹拿起筷子就想要夹排骨吃,“啪”得一下被程母打掉了要夹排骨的手。
“先给叶先生乘碗汤!”转脸就对叶辰说:“叶先生来吃饭吃得那么多次了,看你经常点鱼香茄子和野菜汤就做了这两样。”
“茄子下饭,野菜汤清口且回甘,来这里不吃这两样一定会是我的遗憾!”叶辰回道。
“辰哥,不仅素菜好吃,这鱼也很好吃的!鱼身没有渔网的划痕,这一定是林爷爷拿来的吧!完美的食材再加上我爸的手艺,绝对媲美那些轮胎人牌子的大厨!”程邹说完,立马就夹了一块肥美的鱼腩肉给叶辰。
“臭小子,其他的不说,就看出林爷爷钓的
鱼了?你妈我还亲手切的茄子、亲手切的肉丝、亲手洗的桑叶,你怎么不夸夸我?快去叫你爸出来吃饭!”两个人的热情洗礼让叶辰不知道应该怎样才好。
叶辰的筷子一直没动,等待人齐再开始吃饭。
“吃吧吃吧,别客气,当自己家一样,不等他们,快趁热吃!”程母夹了一块糖醋排骨给叶辰,又夹了一块放在了程邹的碗里。
程母发话了,叶辰的就缓慢的拿起筷子,用缓慢的速度,试图等到程邹父子二人都来了才开始吃。
程邹父子二人很快就出来了,坐下之后,二人看见叶辰还没有开始吃东西,于是就说:“快吃啊,快吃啊!客气什么!”
等人齐了,叶辰才开始将鱼肉放进嘴里,因为鱼肉十分的鲜嫩,轻轻一抿,鱼肉便化在了嘴里,咸鲜的酱油,鱼肉甜美的滋味,弥漫在整个口腔,这让叶辰十分的惊喜,与上一次的鲫鱼不同的味道,鳜鱼更为的鲜嫩,更为鲜甜,肥而不腻的鱼油让叶辰瞪大双眼,下咽之后,舌根还带有的回甘,再配上一口米饭,真的绝了!
虽然同样身为大厨,但是叶辰不得不感叹,新鲜的食材配上简单
而又最能体现鱼的鲜美的烹饪方法,程父将这食材的优点发挥到极致。
叶晨夹起碗中的糖醋排骨,这看似简单的糖醋排骨,糖色却炒得十分的熟练,冰糖的焦黄,酱油红褐色,配上香叶果皮八角的香味,还有那已经挥发到若隐若现的醋香味,然后放进嘴里。初次见面是那醋与酱的融合,咀嚼之后又有着冰糖的甜味,每一丝肉都已入味,这简直就是舌尖上的交响曲
作为一名烹饪大师,叶辰知道味浓的菜品会将清淡的菜品的味道盖去。所以叶晨夹了一筷子上汤桑叶清除嘴里糖醋排骨带来的酱香味,转而去喝了一口汤。这汤的水准与上次相同,依旧是先苦后甘甜。
“对了今天的林爷爷为什么没有留下吃饭?”吃着林海拿来的鱼,程邹却没看见林海的身影。
程母回答说:“林爷爷的女儿今天休假,说是要自己做饭给你林爷爷吃。所以啊,林爷爷今天就没有来吃饭而是将钓到的最大的鳜鱼给了我们!然后将摸到的螺狮和鲫鱼拿回家了。他说怕女儿浪费了这鳜鱼。”
程邹点了点头说:“过一段时间就是捕海鱼的季节了,到时候我们去
海鲜市场买些好的鱼,做清蒸石斑,红烧带鱼,xo酱爆墨鱼仔,甜豆西芹爆炒鱿鱼花各种各样的鱼给