工匠瞪大了眼睛,“木炭?那不是用来生火的吗?”
季正洋笑了,“没错,木炭的吸附能力跟活性炭差不多。咱们现在没有活性炭,只能用木炭代替了。”
工匠听了,半信半疑,“真的假的?木炭还能这么用?”
季正洋点点头,“没错,其实原理很简单。木炭的多孔结构就像活性炭一样,能吸附红糖里的色素和其他杂质,让糖变得更白。”
工匠听了,恍然大悟。
“原来如此!那咱们赶紧试试吧。”
大家七手八脚地找来一堆烧过的木炭。
季正洋指挥着,“把这些木炭用水冲一冲,然后放进锅里煮。”
随着水温升高,木炭开始冒出气泡,还有一股烟味。
季正洋手持一双长筷子,不停地搅拌着木炭。
有工匠好奇地问:“大人,为啥要煮木炭啊?”
季正洋耐心地解释道:“煮木炭能让它更好地吸附红糖里的杂质。同时,煮过的木炭更均匀,用起来也更方便。”
过了一会儿,水开始变得清澈起来。
季正洋满意地点点头,“好了,把清澈的水过滤出来,然后接着熬糖。”
大家齐心协力,糖液变得越来越浓稠。
这时,又有一位工匠担心地问:“大人,这样真能做出白糖吗?”
季正洋笑了笑安慰他:“放心,我心里有数。虽然木炭没有活性炭效果好,但作为应急之法,它还是有提纯效果。”
时间一点点过去,糖液的颜色慢慢变浅了。
活性炭果然起作用了。
吸附掉了红糖里的色素和其他杂质。
糖液变得粘稠,季正洋熄灭了灶下的火。
“这里面还有些杂质,会影响糖的口感和品质,所以我们还要进一步提纯。”季正洋解释道。
工匠们纷纷点头表示赞同。
接下来,他将糖浆倒入过滤布中,再倒入适量的清水。
他用力地揉搓着布袋。
让里面的蔗糖与水充分混合。
这个过程反复进行了多次,直到杂质完全去除。
最后,季正洋将桶中的溶液倒入一个干净的纱布中,再将纱布的四角收拢起来,悬挂在屋檐下晾晒。
随着时间的推移,水分逐渐蒸发。
季正洋小心翼翼地将这些结晶体捞出来,放在一旁晾晒。
阳光透过云层,照耀在结晶体上,闪闪发光。
随着时间的推移,结晶体逐渐变得干燥,散发出淡淡的甜香。
他端来一张桌子,上面摆着一系列的筛网。
从大到小,每个网孔都有不同的尺寸。
“这些结晶体大小不一,我们要通过筛选将它们分成不同的等级。”季正洋解释道。
一同工作的工匠们点点头,表示明白。
季正洋首先用最大的筛网将大块的结晶体筛选出来,然后对中等大小的结晶体进行筛选。
这时,一位工匠问道:“季大人,这些中等大小的结晶体应该放在哪个筛网上呢?”
季正洋仔细看了看,回答道:“这些结晶体大小适中,可以放在中等大小的筛网上。”
最后,季正洋将最小的结晶体放在最小的筛网上。
整个筛选过程井然有序,大家都非常默契地合作着。
筛选过后,季正洋再次对结晶体进行去杂处理。
他拿起一个特制的工具,轻轻敲打每一块结晶体。
经过一番处理,所有的结晶体都变得晶莹剔透,十