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第223章 永远的师姐(1 / 3)

马骥现在所看到的满汉全席,当然给他印象中的不样。

真正的满汉全席,不是珠儿那个时代能够看到的。

应该是清朝入关以后,御厨对大中华的食谱加以总结,在结合后满族的菜谱合成的0道菜。

这百0道菜,而且在北方与南方都有不同的做法。

最正宗的就是宫廷御制的满汉全席。

满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。

世俗所谓“满汉全席”中的珍品,如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。

后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。

南菜道:0道江浙菜,道闽菜,道广东菜。

北菜道:道北京菜,0道山东菜和道满族菜。

清入关以前,宫廷宴席非常简单。

般宴会,露天铺上兽皮,大家围拢起,席地而餐。

贝勒们设宴时,尚不设桌案,都席地而坐。

菜肴,般是火锅配以炖肉,猪肉、牛羊肉加以兽肉。

皇帝出席的国宴,也不过设十几桌、几十桌,也是牛、羊、猪、兽肉,用解食刀割肉为食。

清军入关后,学习结合汉族的饮食习惯,才整出来满汉全席这样够档次上规格的国宴出来。

招待外宾的时候,不再显得那么野蛮寒酸,有了文化人的味道与尊严。

珠儿的明朝,自然没有满汉全席。

满族人正在如火如荼的入侵大明国的边疆,此刻民族仇恨比天高,方恨不得生吃了对方才罢休。

后来,明朝覆灭,清朝建立,满汉全席寓意着满汉家亲,化解民族矛盾才是清王朝的当务之急。

那么,珠儿又怎么知道满汉全席呢?

自然是马骥告诉她的。

那不过是马骥委婉的方式告诉珠儿,大明国运已尽,不是任何个人可以改变的。

只不过,珠儿现在的心里,燃烧着强国富民之火焰,心要保住大明江山世世代代延续下去,驱逐鞑虏,海平安。

根本理会不了满汉全席真正的寓意。

因此,匆匆忙忙做出来的满汉全席都是些什么玩意呀?

马骥看了阵汗颜,亏你珠儿贵如公主,也敢大言不惭的说这是满汉全席?

“这颗鹌鹑蛋就是道菜?”程咬金伸手掂起鹌鹑蛋,放到嘴里又拿了出来,然后尴尬的放回原位。

原来花木兰正狠狠的踩他的脚呢!

那眼神分明在说:

“道菜你口吃了,别人不吃了?”

程咬金瞪大眼睛看着珠儿,他想知道,这颗小小的鹌鹑蛋,几个人如何分着吃?

珠儿笑眯眯的对程咬金说:

“没关系,你想吃就个人吃了吧!龙大哥、龙哥、还有木兰姐姐,你们人是客人,人可以吃十道菜。

不能多吃哦!”

程咬金这才放心的对花木兰挤挤眼睛,然后把鹌鹑蛋丢进嘴里。

可是对程咬金来说,颗小小的鹌鹑蛋还不够塞牙缝的,于是他盯上了另外盘菜。

那就是个鸡爪!

“程大哥,我做菜的手艺怎么样啊?别光顾着吃啊!”

珠儿还信心满满的征求下客人的意见。

“呜呜……好吃……”

程咬金现在连肚子地都没有垫起来,哪里知道什么味道啊!

花木兰脸茫然说:

“珠儿,你说这些菜都是为我们个准备的,那么你吃什么?马骥吃啥子?

鳄神大人吃么子嘛!”

龙傲天与龙在野都不敢下嘴,他们实在没有见过这么奇葩的招待宴会。

看似满满的几桌子菜,琳琅满目,目不暇接。

可是都是小碟小碟的,里面的菜少到不能再少了,最让人无语的是,颗红枣就算盘菜了?

珠儿指指角落

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