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第48章:制作辣椒油(2 / 2)

长姐的说法做出来,然后再去菜地,若是时间还早,我们再去砍点柴!”

窦木槿的忧心肯定不会因为窦海棠的几句话就彻底消散,不过,她也不会扫孩子们的兴。

窦海棠笑眯眯的点头:“那咱们可得抓紧捣碎喽。”

随着话音落下,院子里响起了此起彼伏的“咚咚”声,就连小七宝也像模像样的帮忙去辣椒蒂呢。

三人一块使劲儿,终于在窦凌霄抵达码头的时候也把半篮子干泡椒都舂碎完毕。

窦木槿让小七宝去窦满仓家找窦玉祥玩儿,这俩娃的年龄只相差七个月,是一对儿非常要好的堂兄弟。

不用管小七宝了,窦木槿就能更加专心的做事,至少不必担心他围在厨房里被烫到或者撞到嘛。

现在窦海棠往灶里添柴,窦木槿则把大葱、香菜、还有一些山里找来的砂仁、草果、花椒、八角等香料放入锅里先炸一遍。

这些过程都是窦凌霄昨夜收拾草药时特意交代的,她说这样加工过的油会更香更出味道。

炸成金黄色的葱段和黑乎乎的香菜和干料都被竹漏勺舀了出来,窦木槿也赶紧吩咐:

“海棠,撤掉大柴,炸辣椒油不能用滚油,不然糊了就发苦。”

“嗯,我这就撤柴。”

等了片刻功夫,窦木槿用筷子试了试油温,见已经差不多了,连忙喊道:

“海棠,你离远点,别叫油星子烫着脸。”

窦海棠丢下手里的棍子躲开,眼睛却一瞬不瞬的盯着灶台上的大瓦盆。

热油在木勺里散发着阵阵葱香,再随着“滋啦滋啦”的声音倒入瓦盆内,更是激发出辣椒面里独特的醇香味道。

窦木槿按照窦凌霄教她的步骤,两勺油下去后就开始搅拌,让所有的辣椒面都均匀的裹上热油后再重复倒油。

窦海棠的口水吞了无数遍,她忍不住赞叹道:

“小姑,这个味道比炒芝麻盐还香,没想到山里还有这等好东西。

下次,我得跟着长姐进山,我眼睛好,我要多找点泡椒做辣椒油!”

窦木槿已经把热油都泼入辣椒面里了,她用筷子不断地搅拌,还往里面加入了少量的粗盐提鲜。

“海棠,你长姐说了,晚上咱们吃拌面,就用这辣椒油拌。”

窦木槿的话让窦海棠雀跃不已,她拍着手笑道:

“太好了,太好了!”

说完,她又十分警醒的提示着:

“小姑,快把辣椒油罩起来。

这么香的味道可不能让别人闻了去,尤其是二叔二婶他们,不然指不定又要想啥幺蛾子了。”

窦木槿倒是不觉得窦海棠在危言耸听,她可太知道李红叶两口子自私自利的性子了。

她用簸箕盖上陶碗又关上厨房门和锁上院门后,这才放心的带着窦海棠去了菜园子。

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