咖啡豆常用的有2种：阿拉比卡（arabica）和罗布斯塔（robta），少见的咖啡豆种也有2种：利比里亚（liberica）和埃塞尔萨（excelsa）。
它们的特点各不相同。
苗双双理解的就是，有的适合制作单品或精品咖啡，有的适合速溶咖啡和意式咖啡 ，有的适合速溶咖啡和即溶咖啡。
看来看去，她决定先用阿拉比卡（arabica）制作咖啡。
因为它的豆型呈扁圆形或椭圆形，中线呈“s”状，咖啡因含量在07-15之间。
它的口感通常较为细腻，有着较高的酸度和复杂的味道层次。
苗双双看完后只记得它的口感很细腻。
就它了。
接着就是将咖啡豆研磨成适合手冲的粗细程度。
手酸，不想研磨，交给系统。
系统研磨时，苗双双开始用热水湿润滤纸，预热滤杯，防止咖啡过冷。
然后将热水倒入装有咖啡粉的滤杯中，慢慢地控制水流速度和时间，让咖啡充分萃取。
挺好玩的。
最后就等待，就好了。
苗双双观察咖啡经过滤纸过滤后，缓缓流入了杯子中。
一股浓郁的香气慢慢出现了。
细细感受着，这香气中似乎有着花香、果香、巧克力香、焦糖香等多种不同的香气元素。
这些元素共同构成了这独特的香气。
苗双双学着电视剧里的人一样，端起这杯咖啡细细品尝着。
一入口，味蕾感受到的是很复杂的味道。
有种清新的果酸味。
同时，还带有一点焦糖甜。
在吞咽的过程中，又感受到了一定的苦味。
好吧~_~
不好喝。
虽然非常的清新而富有层次。
甚至还包括酸度、甜味、苦味和各种不同的风味元素。
这些味道元素相互交织、相互映衬，共同构成了这杯咖啡的独特风味。
真的很独特。
可不好喝啊。
还好这制作出的咖啡并不多，自己后面慢慢喝就好了。
苗双双立即换下一种咖啡。
摩卡壶咖啡，它的准备材料有：摩卡壶、咖啡粉、热水。
它的咖啡豆，苗双双选的是罗布斯塔（robta）。
因为这种咖啡豆的外形粗犷偏圆，中线呈“1”字形，咖啡因含量在22-32之间。
它的口感较为浓厚，苦味较重，油脂丰富。
嗯，不一样的体验。
苗双双在摩卡壶的下壶中倒入热水，然后将研磨好的咖啡粉倒入上壶中，轻轻压实。
在这个过程中。
摩卡壶利用水蒸汽的压力将咖啡粉推挤，从而提取出更加浓郁的咖啡液体。
然后将摩卡壶放在炉灶上，打开火源。
随着时间的推移，它产生了大量的咖啡香气，这些香气似乎带有焦糖和巧克力的味道。
苗双双有种心旷神怡的感觉。
等咖啡开始流入上壶时。
她才关闭火源。
并且端起杯子里的咖啡，尝了尝。
一入口，就能感受到很细腻的感觉，之后的每一口都能品尝到浓郁而平衡的滋味。
细细品尝着，发现咖啡中的苦味、酸味和甜味等，在口中层次分明。