苗双双接着就玩了一会手机，睡了一个小觉，才起来准备摆摊的东西。
先把红薯粉条用温水泡十分钟至变软。
接着开始调碗汁。
用平底锅小火加热后，放入白芝麻炒香。
等白芝麻变成微黄色时，立即关火，将其倒入碗中。
接着将提前准备好的其他调料倒入白芝麻碗中，混合调匀后，碗汁就做好了。
然后是做酸辣酱。
在炒锅里倒入植物油，用中小火慢慢把辣椒粉炒香。
随后放入秘制大酱，炒出红油后就可以了。
最后就是制作最重要的高汤了。
这可不是个轻松工作啊。
苗双双休息几分钟后，才开始制作。
先是将准备好的鸡架子、猪筒骨、大葱段、老姜片等拿出来。
接着将鸡架子和猪骨放入清水中浸泡约半小时，去除血水，再清洗干净。
这可是个体力活，手有点酸。
但一直没停。
然后在锅里放入适量清水烧开，分别将鸡架和猪骨放入烫5分钟，取出再次冲洗干净，以去除腥味和血水。
接着将准备好的高汤桶里加入适量的水，放入去血水烫过的鸡架和大骨，大火烧开后用漏勺将表面的浮沫杂质去除掉。
等大火烧开后再放入大葱段和老姜片，改用小火，熬制1个小时左右。
然后煮至一个半小时的时候后，把大料包放入锅中小火煮20-30分钟。
接着捞出大料包放入清水冲洗干净，放冰箱下次使用，可以用4-5次。
是的，勤俭节约是美德。
大料包的配比是系统给的。
有八角、桂皮、草果、小茴香、良姜、肉蔻、香叶、丁香等，香料需要提前用温水浸泡15分钟，再用纱布袋装起来。
最后将鸡骨架、大葱段、姜片等杂质捞出扔掉，继续小火、保温，放置备用即可。
后面在售卖的时候可以根据顾客的个人口味调整盐、鸡精、味精、白糖、姜水、蒜水、酱油（生抽）、醋、胡椒粉等调料的比例。
做到这，准备工作就差不多了。
不知道过了多久，苗双双看到准备妥当的一切。
非常满意。
满意到，她明明不饿，可还是喝了一碗高汤。
太满足了。
之后，她就将餐车从系统里面调出来，然后开始慢慢装车。
结束后。
苗双双看了眼时间，差不多了，她就骑上车出发了。
这车开起来特别轻松愉快。
最后买到酸辣粉的人叫杨坤，因为没有机会打包一份。
心里面一直都欠欠的。
他连今天的直播都没发挥好。
是的，他是一名游戏主播，他主要播一些近期热门的游戏。
一天的收入也还不错，只是不稳定。
所以，当他问到老板的出摊时间后，早早地下播，睡觉，定闹钟。
当他到的时候，看了下时间，凌晨两点点过十分。
自己跑的可真快，算是破了自己的记录了。
杨坤激动地看向昨天的位置，结果，空无一人。
周围倒是有些买卖水果蔬菜的，有些夜市小摊还在坚持，还有环卫工人等。
他知道自己来早了，就在这个朝阳广场逛了起来。