进行挑选。
秋天吃莲藕，好处多多。
但是也要根据莲藕自身的品质，做出不同口味和烹制方式的菜肴才可以。
作为应季食材，太嫩的适合炒着吃，或者是凉拌。
他现在需要的炖骨头用的莲藕，所以要挑选那些长得老一些的莲藕才好，要不然的话，炖不出来那种香糯的口感。
去掉莲藕最嫩的那些藕节，用后面那些个体长得比较均匀的部分，投入食材自加工处理箱里面去皮，切块，然后泡在净水里面备用。
大锅清洗干净，起锅烧油，加入葱结和老姜块爆香，然后加入净水。
倒入处理好的骨头，开大火烧开之后，改为中火熬煮。
在系统大锅的加持之下，极大的缩短了炖煮的时间，加快锅内食材的成熟。
大约半个小时之后，锅里的骨头已经开始熟香软烂，汤汁都变得浓郁起来。
开启大锅自带辅助的机械臂缓慢均匀的搅拌起来，同时依次加入莲藕块、胡萝卜块和甜玉米块。
继续熬煮十几分钟之后，加入料酒、食盐和味精调味。
继续搅拌均匀之后，关闭辅助机械臂。
将那些葱结和拍扁的老姜捞出丢弃，撒上一盆新鲜的葱花进去，熄火、出锅！
莲藕胡萝卜玉米炖骨头