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第21章 救还是不救(1 / 2)

钟大娘听着安云开的话,不由笑了:“那是大厨才会的手艺,我们就是小饭馆,平时讲究好吃上菜快。”

安云开一听就知道她们没有做过,所以把事情想复杂了。片鱼片其实不是那么难,只要讲究好了方法,技术性不高。

“我正好会一些,可以试试。”看在钟大娘请她们吃了一顿饭份上,帮个忙不过分吧。

“安姑娘,你不是开玩笑的吧。你看着娇滴滴的真会?”

“有些天份,你们不信可以让我试试。”

“反正这会也没事。王喜,你去拿一条鱼出来,我看看安姑娘的手法。”一般的姑娘连杀鱼都不会,安姑娘会片鱼,让人有些刮目相看。”

周氏见姑娘挽起袖子真要操作,内心快要吓死了。

姑娘胆子越来越大了,都敢杀鱼了。

想想在安家时,小姐何时做过这样的活。

安云开走到厨房,先把鱼鳞刮掉,接着熟练的开始片鱼片。那刀工,没有几年经验的人根本学不来。

周氏看得惊呆了。

姑娘啥时会的这一手?

还是说,姑娘以前在安家时藏拙了。

对于安云开的刀工,钟大娘她们也是吓了一跳。

一个看着娇滴滴的姑娘,手上连晒伤的痕迹都没有,刀工却是了得。

没一会的功夫,一条鱼就被安云开片完了。

钟大娘脑子里多了个想法:“安姑娘,那你一定知道这鱼片要怎么煮才最鲜嫩吧。”

“如果想要鲜香入味,的确有个方子。”

“这样,你做给我们看看。如果我们尝了口感可以的话,把你的方子买下来,你看如何?”

如果能把这道菜学会,用来以后招待贵客,完全是可以的。

“我先简单做个,你们先尝尝。”安云开把刀工露出来时就没想着把厨艺藏起来。

很快,一道鲜香麻辣的水煮鱼片出了锅。

这道菜,其实算不上什么名贵菜品,手法也不难。

只因这里是小县城,菜品本就不多,所以当安云开做出来时,还是让他们惊艳了一把。

“掌柜的,你尝着怎么样?要不要把这个方子买下来。”钟大娘尝了一口,口感是相当可以的,比她做出来的口感要好多了。

掌柜的也是十分认可:“确实不错。今天晚上如果有这一个菜,想来客人肯定满意。姑娘,我们愿意买下你这个方子,不知你多少银子卖?”

“不用,不过是一道菜,我教给你们就是。”吃人家的喝人家的,到头来还问人家要银子,这事安云开做不出来。

再说只是一道菜,还是一道大众菜,对于她来说,也没有损失。

她会的菜式多着呢,可不止这一道。

先把关系打好了,以后才能信息共享,她想要做点什么生意,也能有人帮她把把关。

“那多不好意思。”钟大娘没有想到安云开为人如此豪爽。

“大娘,你过来。其实就几个细节,你处理好了,口感不会相差太大的。”

钟大娘照着安云开的方法去做,没有想到还真成功了。

因为安云开帮了饭馆一个忙,还把做法公开了,钟大娘对她十分感激。知道安云开她们家里现在正借米吃饭,给她们拎了一袋大米,拿了不少肉,还多给了二十文钱,让她们以后挖到笋什么的,直接送过来。

安云开看着满满当当的食物,耳根子红得不行。

活了两世,没有想到现在靠救济度日。

“钟大娘,如果可以的话,能不能给我一些调料。”没有调料,想做出美食,

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