贾灵带着郭大林绕到了两位厨师的身后，贾灵问：“叔儿，你到哪一步了？”
唐剑展示手里的鱿鱼卷：“鸡腿已经处理完了，我在处理鱿鱼。”
贾灵坏笑：“您也不能给人家蓝带的老师太大的压力，适当控制一下节奏哈。”
说完她又带着大林走向蓝带那边，他问老师：“郭师傅你处理到哪了？”
郭师傅说：“鸡腿还差一只。”
贾灵说：“你这可不行呀，我们这边都在处理鱿鱼了。”
郭师傅倒是淡定得多：“虽然我们蓝带可是厨艺专修学院，可是这并不代表我有信心跟一位特厨比拼，特别是参加过厨王争霸的特厨，唐师傅的刀工我比不过，就自己的节奏别乱就好了。”
贾灵没意思地耸了耸肩：“走吧大林，咱们看来是完不成扰乱军心的打算了，人家压根没准备跟叔儿比。”
等到俩人回到参赛选手当中，田凉问贾灵：“唐老师不就比你3岁吗，你为什么要叫他叔儿？”
这还没等贾灵回答，对相声界的事比较熟的秦璐就提她说了：“贾灵是侯门马大师弟子冯老师的徒弟，唐剑的师父侯大师虽然严格说不算侯门的人，但是大家现在就把他视为侯门家主，所以唐剑是比贾灵长一辈的。”
这时候田凉他们才知道，唐剑原来是跟冯老师一个辈分的，所以贾灵才要叫他叔儿，加上贾灵私下跟郭德岗的私交也非常好，所以她们很熟悉，她也就直接跟着社里的弟子叫叔儿了。
斯蒂文看着唐剑在处理食材笑着说：“不得不说这传统刀工方面还得是咱们中餐的厨子，唐剑这大菜刀切起鱿鱼花来虎虎生威的。”
邰直原好奇地问：“如果要是让你上，你用什么刀？”
斯蒂文想了想：“偏向于西厨刀吧，不过我有一把特制的刀，既有西厨刀的灵活性，又具有一定的中餐刀的切片功能。”
这边唐剑已经很快鱿鱼就处理好了，开始处理鱼了，看过厨王争霸的人都不嫌事大地喊着整鱼脱骨，唐剑摆了摆手：“这个可不行，做菜的技法不同，茄汁鱼片这道菜要把鱼骨全部去干净，然后把鱼腹也切掉，只取两片干净的鱼排，这个可不适用整鱼脱骨。”
说完他手起刀落干净利落先把鱼头斩掉，然后开始把鱼一剖两半，这些鱼是提前去完麟跟掏干净内脏的，所以他只需要切就行，倒是节省了一些时间。
唐剑把鱼剖开之后，把鱼骨剃干净，用手摸鱼肉去感受里边还有没有鱼刺，然后用镊子很快地夹出了鱼刺，再切鱼片。
一整套流程下来让人眼花缭乱，由于唐剑存了较技的心，所以他还是用了很多花哨的刀工，虽然好看但是也相对处理食材的时间慢下来了。
斯蒂文笑着对邰直原说：“我还以为这小子要完虐蓝带学院那，没想到他用这种方法把速度降低了下来。”
邰直原摸着下巴：“不过确实看着好酷，就好比那个转刀我只在影视剧里看见过，原来这儿的能这么弄呀。”
斯蒂文点头：“当然能了，只不过厨师大部分时间都在精进厨艺跟刀工上，大繁入简举重若轻嘛所以没有人会把时间都浪费到这些花活上，唐剑有武术的功底，所以他做起来易如反掌，不需要大量的时间去练习。”
果然就算唐剑让了对方他也提前处理完了鱼片，因为最后的牛肉是个费时间的活，他取出两根擀面杖，笑着对斯蒂文说：“斯蒂文，邰老师下面我给你打鼓听喽。”
说完唐剑双手拿着擀面杖就开始在牛肉上锤，一整块牛肉渐渐地开始变得松散，摄像机都需要放大很多倍的慢动作才能捕捉到唐剑的手，现场的人就只见空中一片残影跟一声声击打牛肉的声音，而且唐剑是特意打