张晓从缸里抓出十条较大的黄鳝放进水桶里，拿出一条长凳洗干净。把摔晕的黄鳝放在凳子上，用钉子钉住头。单面剃须刀，在黄鳝肚皮上轻轻一划。分开两边，掏干净内脏，从颈脖处开始剔去骨头，一条黄鳝就处理好了。黄鳝大条，处理起来快。十多分钟黄鳝就杀好了。
虎纹蛙的处理也比较简单，张晓找了一块洗干净的厚木板，把虎纹蛙放在木板上，直接剁掉头，不用剥皮，把肚皮剪开，脚蹼剁掉，肉剁成小块，杀好的虎纹蛙装了满满一盘。
张晓用水冲干净血水，卫生收拾好，准备炒菜。厨房缺一名烧火工，你们谁来应聘。王莹举起手，我应聘。奶奶拉住她，别去。大孙女你去烧火，得晚上才有饭吃。
王莹问:“为什么？”
张晓说道：“菜烧不熟。”
王莹说：“怎么会呢？烧火很简单呀！”
行，让你试试。大家纷纷站起来，去厨房看王莹大显身手。
张晓把火柴拿给王莹。王莹把火柴棒取出来，在火柴皮上擦了擦没反应。她一看头上的磷擦没了，又取了一根出来。用力一擦，火柴棒断成了两截。
张晓说：“不要用太大力，火柴棒和火柴皮主要靠摩擦力点燃。”
王莹把火柴棒贴在火柴皮上，一擦，点燃了。她手忙脚乱的找引火柴，等她拿来引火柴，火柴已经燃到头。又点了根火柴，终于把木柴引燃了。
王莹拿着火叉，叉了几个火把塞进灶里。一时间屋里浓烟滚滚，王莹首当其冲，被烟熏得眼泪水直流，两个看热闹的都逃跑了。
张晓赶紧过去，把柴火往灶两边爬。中心空起来，有氧气才能烧起来。拉着她先到外面躲避烟气，两人跑到走廊，艺荷跟王蓉站在走廊上聊天。看到王莹后，两人捂住肚子笑。也不知两人笑什么，回头看了王莹一眼，张晓笑得蹲在地上，眼泪水都笑出来。
王莹莫名其妙的看着三人，张晓指着王莹的脸。王莹问道：“我的脸怎么了？”
张晓说：“全是锅底灰。”
王莹在厨房里手忙脚乱，手上不知什么时候粘了一手锅底灰。刚才用手擦眼泪，左擦一下，右擦一下整个脸给整成了花猫脸。
张晓笑道：“小花猫快去洗脸。”
王莹这才反应过来，看看自己的手掌，黑乎乎的。
王莹跺跺脚，丢死人了。她抓住张晓，往他脸上抹了两把。又跑去追姐姐和艺荷，吓得两人尖叫着逃得远远的。
张晓过去拉住王莹，好姐姐咱们去洗脸，下回再收拾她们。王莹看看张晓的脸又看看自己的手， 也是忍禁不俊的笑了。王莹指着逃得远远的两人，下次再收拾你们。
两人去洗干净脸，张晓让王莹看炒菜。叫叔叔去烧火。
洗干净锅烧热，放入半斤茶油烧热至无烟，入田鸡肉、姜片爆炒至肉微黄，装盘备用。红辣椒、大蒜子入锅，放入适量盐翻炒；入田鸡肉继续翻炒，倒入小碗水，放入酱油，收汁前放入一调羹生茶油、适量味精翻炒装盘。
张晓用筷子夹了一个田鸡腿喂给王莹吃。王莹吃完说比昨天鸡肉还好吃，鲜嫩。
洗干净锅烧热，放入半斤茶油，倒入鳝片、姜片、炒至鳝片焦黄起锅装盘备用。青辣椒、红辣椒、大蒜子入锅；放入适量盐翻炒均匀，倒入鳝片翻炒，入酱油、一勺水、一调羹生茶油、适量味精翻炒装盘。
又做了一个西红柿鸡蛋汤，一个茶油烧空心菜。
大家把菜端上桌，两碗田鸡、两碗鳝段、一碗西红柿鸡蛋汤、一碗空心菜。
张晓说：“中午四个菜不多，不过分量足。”
王蓉说：“菜价格可不便宜，黄鳝用了五六斤吧