一些植物的种子中含有大量的5- 羟色胺， 5- 羟色胺被称为快乐荷尔蒙。 色 氨酸 是 5- 羟 色 胺 的 组成 成分。5- 羟色胺量不够的人会比较易怒和抑郁。 通过食用高蛋白质食物提高5- 羟色胺水平，在一次双盲的以安慰剂为对照的试验中，人们发现在食用种子类食物如白胡桃、南瓜子一个小时之内焦虑就显著地得到缓解。
5、抗氧化剂和叶酸
在一项针对抗氧化剂和叶酸的研究中发现，大脑中的自由基会引发精神障碍，包括抑郁症。食用富含抗氧化剂的植物性食物能够修复氧化应激对心理健康的不利影响。老年人中，每日食用番茄制品的人比 不食用的人患抑郁症的概率少一半。番茄中的红色素富含抗氧化剂。
叶酸是一种b族维生素，它集中存在于豆类和绿色蔬菜中。研究发现，如果叶酸的摄取量太低会导致严重抑郁症的风险增加三倍。