我们都知道，咀嚼能力差和消化不良有直接关系，但是，咀嚼能力差又是怎样和心血管疾病风险升高挂上了关系？
近日，心血管领域权威杂志《动脉粥样硬化、血栓形成和血管生物学》（arteriosclerosis, throbosis, and vascur biology）上发表了一篇研究文章，在当前营养框架下，研究人员假设咀嚼能力差可能是心血管疾病风险升高的早期迹象，该风险是通过全身炎症和心肌细胞应激或损伤的循环标志物来进行评估。
在这项基于社区的观察性研究的研究中，4837名50-75岁无心血管疾病史的成年人接受了全口腔临床检查。
结果显示：咀嚼能力差可以导致腹部肥胖，进而导致il-6水平升高和ntprobnp水平降低。
在炎症反应中，il-6的升高早于其他细胞因子，也早于crp和pct，而且持续时间长。所以，il-6的升高提示了体内的炎症反应。而ntprobnp则是心血管疾病风险的循环标志物，临床上用来进行心血管疾病的诊断。
随着年龄的增长，我们的咀嚼功能在慢慢下降，原先敢嚼的冰块、崩豆，是绝对不敢再尝试了。那么，生活中，怎样来提高我们的咀嚼能力呢？
1、关注我们的牙齿
（1）关注牙齿疾病：
牙齿松动、炎症，龋齿，牙龈炎等都是影响咀嚼的因素，所以，要关注口腔卫生，关注牙齿的健康，及时解决牙齿的疾病问题。
（2）养护我们的牙齿
每日晨起叩齿300次，可以起到固齿的作用。
（3）正确漱口
饭后3分钟可以漱口，但正常情况下不要用漱口水，会破坏口腔内的正常菌群。可以用茶水漱口，中和酸性食物对牙齿的浸蚀。
2、养成正确的咀嚼习惯
当我们的食物没有经过充分咀嚼就咽下去，不仅不利于消化，还会使我们过晚接受到“吃饱”的信号，造成吃得过多，造成身体发胖并使腹部脂肪堆积。
可以采取计数的方法，每一口食物都要咀嚼36次，不仅让食物和唾液充分融合有益于消化，还能减少食量，保持身体的苗条。
3、咀嚼能力的锻炼
要养成良好的进食习惯，不吃汤泡饭，少吃过软的食物。人体的器官遵循“不用则废”的原则。平时应多进行咀嚼训练，可以咀嚼一些需要咀嚼的食物，比如牛肉干和煎饼等。
4、对牙齿有益的水果
（1）苹果：有时被称为“自然的牙刷”。咀嚼苹果可以帮助清洁牙齿和牙龈，去除食物残渣。
（2）梨：梨的纤维质有助于清洁牙齿，同时也能增加唾液的分泌，帮助中和口腔酸度。
（3）草莓：富含维生素c，这是对牙龈健康很重要的一种维生素。它还含有抗氧化剂和其他关键营养素。
（4）蔓越莓：含有多种化合物，可阻止细菌在牙齿上聚集成斑块。
然而，需要注意的是，尽管这些水果对牙齿健康有益，但是这些水果仍然含有自然糖分，如果食用后不及时清洁牙齿，它们也可以对牙齿造成伤害。因此，食用这些水果后一定漱口，帮助清理口腔，减少糖分和酸对牙齿的潜在危害。