我们都知道，宋美龄活了104岁，她最喜欢吃的零食就是黑巧克力，她身边的工作人员回忆说：宋美龄家的冰箱里总是存放着很多黑巧克力。现代科学的研究成果证实，她的长寿也是得益于她喜欢的巧克力。
近日，发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项系统性研究提示：经常吃巧克力，有助于降低冠心病发生风险。
该分析纳入2020年以前50年间发表的6项前瞻性研究，共覆盖336289人，随访时间为878年。
研究显示，与不吃巧克力或每周吃巧克力不足一次的人相比，每周至少吃一次巧克力的人发生冠心病的风险降低10。
研究人员分析指出，巧克力的保护心脏的作用，可能与其富含黄烷醇、多酚类物质等有关，这些营养素有缩小心梗面积、抑制血小板聚集、改善血管内皮功能等作用。
另据一项由美国伊利诺斯大学香槟分校、英国伯明翰大学等研究人员联合进行的研究更是研究人员首次发现了黄烷醇对健康成年人的大脑血管和认知能力有着积极的影响，多吃含有黄烷醇的食物不仅有益于人体的血管，还可以提高人的思维敏捷性，能更有效地完成某些认知任务，在复杂的项目测试中表现得更好。而且，在事先摄入黄烷醇的情况下，人类大脑在遇到轻微的血管损伤时，会恢复得更快。
黄烷醇是一种天然植物化合物，存在于可可、茶、红酒、水果和蔬菜中，属可可中的黄烷醇含量最高。而可可又是黑巧克力的主要成分。所以，每周至少吃一次黑巧克力是一种健康的生活方式。
黑巧克力的功效：
1、黑巧克力中除了黄烷醇，还含有大量的多酚、多酚是一种天然的抗氧化剂，具有延缓衰老和抗炎的功效。
2、可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮。
3、在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分，对人体健康有积极的作用。
4、降低血压。科学家曾经做了一个实验，每天一小块黑巧克力坚持2周的高血压患者，血压降低了5、1个点。有报道称，哈佛的研究人员曾经对居住在巴拿马湾的圣布拉斯群岛印第安土著进行研究发现，这些印第安人的血压并不随着年龄的增加而上升，很少有人得高血压，研究员们注意到土著饮食的一大特点是类固酮丰富的可可饮料。
补充方法：
1、每周至少吃一块黑巧克力。
或者
2、每周至少喝一杯可可饮品。
值得注意的是：无论是黑巧克力，还是可可饮品，都必须是无任何添加成分的纯品，包括在吃巧克力或饮用可可饮品后加上一杯牛奶，因为，据科学家研究，奶制品虽然可以增加香醇的味道，但却能够影响类固酮的吸收。
写在最后：要口感还是要健康，或许就在一念之间。再其实，口味也是可以培养的。