听到陈妈妈乐呵乐呵的话。
江月汐犹豫了好几秒钟。
她看了看篮子里面的大蒜,又看了看小宝宝们。
陈飞看江月汐这么犹豫,一陈飞忍不住笑了笑。
“这里有我还有爸爸妈妈就好了,汐汐,你和爷爷去照顾小宝宝们,小宝宝们还需要照顾的,要不然到时候他们苦恼起来,还真的是会着急忙慌的。”
爷爷在一旁说:“哎哟!小飞呐!我可是在教你做腊八蒜,怎么能离开呢?亲家母,你跟汐汐去照顾三个小宝贝们!这边有我们就行!”
于是最后,江月汐和陈妈妈就去照看三个小宝宝们去了。
爷爷在一旁乐呵乐呵的继续教学。
陈飞在一旁听的认真。
爷爷说:“咋们把这个大蒜的壳子剥干净,然后先放在这个盆里面。”
陈飞还有陈爸爸都在一旁认真的点了点头。
如今已经是一月份了,这些大蒜头有一些多多少少发了一点绿色的芽。
陈飞剥到一个,刚想顺手把这个绿色的芽给掐掉,然后在一旁注意着陈飞的爷爷给看到了。
爷爷连忙阻止陈飞。
“小飞啊!这个绿色的芽等一会儿再一次性的剪掉,现在我们的任务是把大蒜剥干净然后冲洗。”
陈飞听到这,放下了准备要去掐绿芽的动作。
“这个绿芽不能吃吗?”陈爸爸有些好奇地问。
爷爷跟陈飞还有陈爸爸乐呵乐呵的解释,爷爷说:“先把大蒜的皮剥去后,然后清洗干净用厨房纸巾将表面上的水吸去,再切掉根部和头部的芽尖,注意了,这一点非常重要,如果不切,会很难让蒜头变绿的,但是冬天的芽本来就会长一些,所以最好等下一个步骤的时候集中起来,然后在一次性给全部解决掉!”
陈爸爸也是听的一脸认真,手上剥蒜的动作丝毫没有停歇。
另外一边,陈妈妈还有江月汐,坐在沙发边一边逗着三个小宝宝们,一边看着正在剥蒜的三人。
陈妈妈忍不住笑了笑:“亲家爷爷的兴致还真的挺高的,腊八节啊,就该是有这么活跃热闹的气氛才是!”
“爷爷她以前就很喜欢做各种各样的腌菜。”
江月汐也忍不住笑了笑,“这也是他的习惯,爷爷她真的是一刻都停不下来。”
“腊八蒜可是个好东西啊。”陈妈妈忍不住感慨说,“在以前的时候,可不像现在有这些空调啊暖气的,那个时候家家户户都是烧柴火,但是一整个冬天可是好几个月呢,所以都会节约一些柴火,于是到腊八节前几天,家家户户都会提前做好腊八蒜。”
江月汐也是知道这个的。
以前小的时候爷爷,就特别喜欢跟她说以前爷爷们那一辈的故事。
寒冬腊月吃腊八蒜,其实也有很大的好处。
据说经过腌制后形成了绿色的腊八蒜,里面会含有一种叫做硫化丙烯的辣素,具有很好的杀菌作用。
加上腊八蒜本身就具有开胃、解腻的作用,腊月这样寒冷的季节,给家人吃点腊八蒜能够增强免疫力预防感冒,顺利度冬。
以前的江月汐也很喜欢爷爷做的各种腌制类食物。
其中尤其是腊八蒜作甚。
这个其实在老家那边是超级下饭的,虽然味道是冲了一点。
但是吃下去后身上就特别暖乎乎的。
这可比烧火有用多了。
“陈妈妈,你放心好了,爷爷做腊八蒜做了几十年了,再加上还有陈飞在一旁帮忙,我们家今年的腊八蒜绝对是最好吃的!”
江月汐一脸自信的开口