皮不破的情况下，将整只鸭子的骨头全部剥离出来。
这当然难不倒安遇，她已经提前练习过几次，早已将要点熟记于心。
首先，需要将整只鸭子四肢的骨头全部斩去，只余下身体的部分，相比起去除鸭身胸骨的难度来说，剔除四肢的骨头堪称轻松。
而剔除整鸭的胸骨，就不得不用到一些小技巧。
先是在鸭脖子的下方找到鸭锁骨的位置，而后小心地用刀割断锁骨与肌肉的连接，这样就可以将鸭皮从里到外翻过来，而后再用刀小心仔细地把鸭肉同背脊骨轻轻刮开来，这样刮下来以后，就能得到一副完全剔除了骨头只剩肉的鸭身。
安遇的整套操作不能说像是庖丁解牛般行云流水，但其速度和熟练度也是不容小觑，身边临近得了些空闲时间可以稍微躲一下懒的厨娘和厨师们注意到安遇的动作，已经完全被她震撼住了，毕竟对于他们来说，要让他们在不破坏完整鸭皮的情况下将一整只鸭子的骨头全部剔除干净，那简直是不可能完成的事情！
不止他们注意到了安遇惊人的操作，就是那位从安遇进厨房之后就一直偷偷关注她的冠军选手，已经被惊得目瞪口呆，等安遇将完整的鸭身肉与骨头剔除分离开来时，手中的刀已经不受自己的手控制，“哐当”一下掉落在地。请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读