好吧，杜清和这个始作俑者见有人接手了，就想开溜。这时候，交警已经阻止“热心市民”继续殴打那酒驾男子了。没办法啊，再打下去，他们就犯法了。
有道是“十步杀一人，千里不留行。事了拂衣去，深藏身与名。”好吧，杜清和还没走两步，就被交警叫住了：“这位同志，麻烦等一下哈，这边有事要你留一下。”
杜清和有点无奈，他就知道，这事不能太过轻易出手，一出手就惹祸。
可是不出手没办法啊，杜清和的良心过不去。
也太嚣张了，仗着有几个钱，居然敢打交警？虽然这是暴力抗法，但也只能让警察来处理。群众帮忙的话，要是犯人没出事还好，出了事，那可能还要摊上事。没办法啊，《治安管理处罚法》第四十三条规定了：殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
当然了，要是犯人没受伤也就算了。毕竟这种事情有可原。
不仅是杜清和，那几个路见不平拔刀相助的路人，也被留了下来。不一会，民警赶到了。这下好了，这个酒驾的男子不仅涉酒驾，还涉嫌暴力抗法，估计拘留是免不了的。至于杜清和他们，在初步检查这名酒驾男子没大碍，甚至连轻伤都没有的时候，就被允许离开了。临走前，那个交警拉着杜清和的手，愣是要和他合影留念，还说道：“谢谢你啊，杜先生，要不是你出手相助，这情况不得了。”
确实，那会已经停留很久了，已经造成了堵车。这正当交通繁忙的时候，一个路口堵住了，后面的车只会越积越多的。
杜清和只能打官腔：“没什么，这个是一个市民应该做的。”
好不容易弄完了这件事，得，已经过去两个多小时了。
赶紧的买了一些蔬菜肉类，杜清和就来到了小区。
前些天，杜清和几乎是隔天就来这一趟，给老太太检查身体，煮些药膳给老太太吃。现在，老太太对他比亲生孙子还要好。
“小杜来了啊？”
老太太步履轻快，一点都不像上了年纪的人。
开了门之后，杜清和就提着菜肴进来了：“奶奶，你慢点，别摔着了。”
“咦，莹莹呢？”
这个孙女是老太太的心头肉，记挂着呢。
“她还在店里忙着，我看快到饭点了，就过来做菜。”杜清和瞅了一眼，发现杨琇莹的叔叔出现了。
“叔叔好……”
杜清和的声音由高到低，因为这个杨隆亮只是点了点头，像个大爷一样。杜清和心中有气，“丫的，要不是看在你是杨琇莹的叔叔的份上，我特么早就一jio过去了。话说回来，今天那一jio踢得真不爽啊，都没能用力……”
不过做菜是杜清和喜欢的事情，这能磨练他的厨艺。
虽然家里的炉火不够大，锅也不行，但是可以蒸煮熬炖焖焗就行了，杜清和最擅长这几种烹饪方式。但是呢，这又是最难驾驭的烹饪方式。众所周知，这蒸煮熬炖焖焗看似简单，把食材丢进去就行了，事实上真要做得好吃，这远远不够。
这就需要一点点技巧了，比如说今天要做一只盐焗鸡。把整鸡拿出来，然后在鸡身上抹一点盐，这是为了入味。至于鸡肉内部，就需要用点技巧了。杜清和的处理办法是，直接把一些生盐，也就是粗盐塞入整鸡内部。这盐不能多，要是多了就咸了。
处理之后，就把整鸡埋入锅内，而锅内已经放置了满满的粗盐。
这盐焗鸡一般要用瓦煲，才能真正体现出特色来，要是用其他炊具，就没有那种特有的清香了。把锅放置在火炉上，然后再拿一张纸巾打湿了水，放置在锅盖上。要是纸巾干透了，那就说明鸡肉熟透了。
盐焗鸡很简单，只要领悟了这几个小技巧，即便是