莫莉站在原地等了文静一小会儿，就看到那个亭亭玉立的身影朝着自己走过来。
看到文静走来，莫莉指着那个大大的招牌说道：“你说要请我吃的就是这个？”
“很好吃的耶！我也是一次偶然的机会来这家小店来吃的，吃了一回我就忘不掉它的味道了，真是好好吃啊！
怎么？难道你不爱吃这个吗？走吧，我保证你吃过了，会忘不掉它的味道的。”文静拉着莫莉的手，走进了那家牛杂小店。
要说这是一家小店，一点都不夸张，进到了里面，是一个穿糖葫芦的走廊，在走廊的两侧墙边，帮着几张单人或者是双人的桌子。
柜台则是在走廊的尽头处，一位穿着牛仔围裙的，戴着一顶牛仔帽的男士，笑着对她们俩招呼着。
“欢迎来到小店！两位美女请来我这里点菜。”
文静还没走到柜台，就朝着那位老板说道：“老板，给我和我的姐妹一人来一份牛杂。”
“好嘞，还需要别的吗？”老板问道。
“再给我另外加一分白萝卜，还有一份筋，多放点辣椒。”莫莉说道。
听到莫莉说，文静惊奇地看着莫莉说道：“你吃过牛杂啊！我还以为自己找到的这家店是独一份呢！”
莫莉朝着文静笑了一下，说道：“我也没说我没吃过牛杂啊！其实这东西我在深圳几乎每天都成的。
不过在那里可不是在店里面吃，深圳到处都是卖牛杂的路边小推车，买完了之后拿着竹签，边走边逛街，那又是另一番滋味哦！”
文静和莫莉坐到了一张双人桌前，说道：“看来我是在你面前班门弄斧了呀！我忘了你是从外地回来的了。
看来你在外面的时间也很久啦，我可没去过那么远的地方。不过，这家店的味道是我最爱吃的，所以我要带你来这里尝尝。
也不知道你吃了之后，跟你在深圳吃的有啥区别没有，我可没有吃过正宗的牛杂。”
莫莉笑了笑说道：“我也好久没吃牛杂了，要不是你领着我来这里，我还真不知道在盛京还能吃到牛杂的。
这东西是广东人常吃的东西，我当时在广州就已经爱上它的味道了。”
莫莉说完，则是看着墙壁上关于对牛杂的介绍。
牛杂，又称“牛杂碎“，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。
据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。
百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
故事从湛江的湖光岩说起。
相传原先那里并没有湖，原是宁、托两条村庄，住有数十户人家，男耕女织，人们本都过着安定和平的生活。
有一天晚上，一头白牛不知从什么地方来到村里牛杂，无知村民欲擒而杀食之，有一老妪见状劝告曰:此乃天宫下凡神牛，切不可伤害，若加伤害，必遭其祸殃矣!众村民不听劝告，将牛宰而烹食之。
是夜，突雷霆地裂，倾刻二村沉沦为湖，惟老妪与儿子不食而平安无恙矣。
老妪知此乃天庭报应，遂取来牛杂加入各种药材及一些特别配料以砂缸炖熬，意籍药疗以复白牛元神并祭奠遭难的村民、祈祷苍生平安。
终于感动天庭，白牛复活并驮着老妪升天了，该湖从此水净如镜;其水位终年平稳，淫雨数月不溢，大旱百日不涸。
后时常有一白牛与一仙女出现在陷湖和七星岩洞间，其行踪飘忽，专为黎民消灾赐福。于是人们便修筑了一座白牛仙女雕像以纪念这段凄美的故事。
后来此炖制牛杂的秘方终流传于世并暗在民间秘密传承，就是今天的汹涌牛杂。
据说寇准遭贬在雷州时，也曾吃过此牛杂。
看完了