林氏恍然大悟：“哦怪不得你刚才说田家平家里没有一个好的，还真是没一个好东西！”
又叹了一声，道：“真没想到，田家平最终还是变成了和田家其他人一样的人。”
采薇不屑冷笑：“他也不是现在就变成了这样的人，只是以前生活好，或者觉得田家一家大小都在吸咱们母女的血有点良心难安，所以就会对咱们有点善意，现在田家穷了，他就立刻和他的妻女把主意打到了咱们头上，只是真性情暴露罢了。”
林氏和小满都觉得采薇分析的很对，可是采薇却觉得事情恐怕远没有她现在分析的这么简单，这是她以前在审讯犯人时养成的直觉，田家平以前对她母女几个好只怕另有隐情。
一晃就过去了七八天，锤子几个也都会认采薇店里卖的那些食物的名称了，而且因为熟练了许多，不论是做早点还是跑堂手脚都麻利了许多，不用采薇像之前那样，时时刻刻盯着。
现在采薇还是很早就去店里，把陷拌好，主要是为了把味精树叶粉末加进去，这样蒸出的包子，哪怕是萝卜叶子腌制的酸菜包都很鲜美，卖得很快，反而米发糕销量劲头减了一些，毕竟米发糕有点小贵，要吃好几个才饱肚子，不过总的来说还不错，这是因为人家还没人掌握米发糕的做法，看似简单的东西，一个环节不对，还是做不出来，采薇独家经营，米发糕的生意就算不如最开始，也差不到哪里去。
采薇决定以后再增加早点的数量，那么现在店里的人手就明显不够，但目前她不准备买人，那就得请伙计。
于是采薇就叫林氏写了一张招聘启事贴在店门口，很快就招到了四名伙计，都是十七八岁的年轻小伙子，干净利落，采薇看着挺满意的，说好的每天的时间是从辰时起一直到巳时结束，共两个时辰，换算成采薇前世的计时时间，也就四个小时，工钱是一个月一百五十文，包一餐早餐，不过早餐就是一个人三个二两重的玉米面馒头外加一碗酸白菜汤。
那四个伙计都表示满意：“说实在的，小的们也都在别的早点店里干过，还没有哪家包早餐，就凭着这一点，我们都会认真活儿的。”
采薇点头，跟他们说好了第二天就开始来干活儿，而大力他们就都不用再跑堂了，全都在厨房里做早点，早点的数目相对增加一倍，至于麻辣烫，采薇决定只增加一百碗即可。
然后每天蒸了多少包子、米发糕、玉米馒头都得计数，伙计们跑堂也得计数，这样就可以清楚的知道每天大概的会有多少飞单了，不是每个人都本分，吃了东西就给钱的，总有些人爱贪小便宜，趁着伙计忙就偷偷溜单。
采薇得知道每天溜单情况严不严重，如果不严重，那么说明请的四个伙计都不错，如果严重，就得查出是哪个伙计不能胜任这份工作，就得请他走人。
伙计们收的钱都交给兰花，等一天的生意结束了，兰花把两本账本和一天的收入都交给采薇。
当然，兰花不止做这些事，她还要负责煮麻辣烫，每天从她手里卖出多少碗麻辣烫她必须记下来，也是为了方便和伙计的账目对账。
每天买卖结束之后，她还要负责买煮麻辣烫的食材，至于面粉、玉米粉、包包子用的肉馅还是采薇自己采买，不过会选两个男下人跟着拿东西。
现在采薇比起最开始要轻松多了，虽然每天还是得卯时动身去店里，可是只用拌好馅，然后在店里呆上一个时辰，和家里的几个下人一起做早点，然后辰时一到就赶往醉仙楼，把醉仙楼的麻辣烫提前一个时辰做出来，到了巳时就可以离开，最后去店里看看，叫上一个男下人跟着把该采买的东西一买，就可以回家了，兰花他们做完买卖回家里吃饭时再把账本和当天的收入带回来交给她。
下午一般没什么事干，采薇就专心琢磨着怎么致富。
这天吃过午饭，采薇喝了一杯热开水，就舒舒服服的歪