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143章春天到了,做蛋糕(美食章)(2 / 4)

现了承诺。

这是吃货间的永不违背的盟约。

顾恪起身,任由她挂在背上晃荡,朝畜牧场的屋棚走去:“这些牲畜怎么样了?”

小满就像个赖皮猴似的,挂着不下来,口中却立刻答到:“它们都很不错,连那些老的都开始走动进食了,胃口还很不错呢。哦,就是喜欢打架。”

顾恪听了也没在意:“动物中最强壮的雄性一般会争夺族群的头领,族群跟随头领集体行动,这样才能在野外更好地生存。”

小满哦了一声:“可它们好像是公的打母的啊。”

顾恪一怔:“什么?”

小满从他脑袋上冒出头,左右看看,抬手一指:“那里不就是么,还有那里也有,这边也有。”

顾恪顺着她手指的方向看去,然后就见老牛……推车?

不光是那两头老牛,其它的猪羊,甚至鸡鸭鹅都差不多,皆在光天化日之下,行那生命传承之事。

他脑海中条件反射般浮现出一个磁性低沉的男声:“春天到了,又是万物繁衍的季节,玉龙山谷中的牛马牲口们……”

小满并未停下,还在念叨着:“这几天暖和起来,它们就老喜欢这样,不过好像没受伤,我也就没叫你。”

甩甩头,抛开这魔性的声音,顾恪沉吟数息:“嗯,它们是在努力锻炼,争取弄出更好的食材,不用管它们。”

小满眨眨眼,眼神中流露出疑惑之色:“打架也能弄出更好的食材?”

顾恪嗯了一声,抬手招呼正飘飞中空中,用葵花血气卷起一枚枚鸡鸭鹅蛋的小萍儿:“你看,这不就有新食材了么。”

小萍儿笑眯眯飘过来:“顾哥,这些鸡鸭鹅适应了这里,下蛋开始多起来了,就是它们爱跑到外面的草丛里,躲着下。”

顾恪听了,不由得摇头:“这太浪费时间了,限制它们都回窝棚下蛋,免得你到处找。”

小萍儿自不会反对他的话,只是笑着点头:“好。对了,收的蛋有些多,都直接入库吗?”

顾恪抬手,揪住头侧冒出来的小满的包子脸:“鱼虾不能吃,那今天就做蛋糕给你吃,再顺便腌点咸鸭蛋,以后早饭吃,怎么样?”

小满拉长的脸上全是灿烂笑容:“好啊好啊,又有好吃的咯。”

然后她立刻强调:“现在我才是大厨,你说,我来做。”

顾恪松开拉长的包子脸,放轻力道揉了揉:“行,争取一次成功,让你们吃个饱。”

三人从仓库里取出食材,一人拿了一大堆,走进厨房,正式开工。

面食的主要材料面粉,经常说高中低筋面粉,其实很简单。

低筋面粉是蛋白质含量在9.5%以下。

中筋面粉就是普通面粉,蛋白质含量为9.5~12.0%。

高筋面粉蛋白质含量约12.5~13.5%。

若讲得更生活化点,那就是筋度不同。

低筋面粉筋度低,口感松软,组织疏松,一般用来做蛋糕、饼干,一口掉很多小渣的那种。

高筋面粉筋度强,口感有弹性和嚼劲,也就是常说的“有筋道”,一般用来做面包、面条。

而中筋面粉或者说普通面粉,可以在很多时候替代高低筋两种面粉,只是更考验手艺和火候,做出来的效果和味道也要差一些。谷

当然,这对顾恪无所谓。

反正山谷是从零开始,只要口味不是太黑暗,两小都不会嫌弃。

不过蛋糕需要鸡蛋和牛奶,没有这两样东西,虽也能做,但顾恪并不知道,也没兴趣去钻研。

山谷生活里不会一直没有肉蛋奶,他又不缺小点心。

蛋糕要蛋、奶,面包饼干却非必要。

古代百姓吃的全卖黑面包有加锯末的,没听说过加蛋奶的。

饼干只要面粉加油盐糖调味,坚果一撒,烤熟就行。

跟烤

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