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西瓜蘸盐(2 / 3)

恿道:“那你先去试试,你吃得好了,我再来吃。”

铃铛哼了一声,站起来拿起一块西瓜蘸了一点盐,一口咬下,接着便瞪大了眼睛,惊喜道:“好像真的更甜了!”

“真的吗?”月儿的目光里满是怀疑,但已经开始行动起来,有样学样地也蘸盐吃了口西瓜,当即惊呼道:“真的好甜!”

人的味觉有几种规律——对比、相抵、相乘和变味。吃西瓜时放适量盐会使西瓜变甜,就是利用了味觉的对比规律。

尝到了甜头,月儿又贪心地多蘸了些盐,以为这样能让西瓜变得更甜,结果刚一咬下就咧起嘴来,小脸皱成一团道:“嘶……好咸好咸……”

盼盼看了一眼她手上的西瓜,翻了个白眼:“你蘸得都快比做菜的盐多了,能不咸吗?”

红玉一边小口咬着西瓜,一边跟她们说趣闻轶事:“在人界,吃比如杨梅、橙子之类的水果,就会‘佐以吴盐’。吴盐是人间江淮一带晒制的散盐,色白味淡,吃一些水果的时候少蘸一点,能渍去果酸,使水果的口感更甜。”

狐狸崽子们笑起来,叽叽喳喳道:“原来还有这么多讲究!”

小崽子们贪吃,从瓜秧上摘了好些西瓜,吃不完,扔了也是浪费,红玉便准备做成西瓜糖。

西瓜糖做起来不麻烦,只是要掌握好火候即可。把西瓜皮削掉,留出一部分白瓤,切条,拿糖腌渍上,析出糖水。

连瓜条带糖水一起放入锅中煮糖,在这个过程中要一直不停翻动,直至水分收干,每一根瓜条上都挂满洁白的糖霜。做好的西瓜糖香甜又有嚼劲,满满都是西瓜味。

做完西瓜糖,红玉又去果园里挑了几个个大滚圆的西瓜,还摘了不少草莓、荔枝、桑葚等新鲜水果,用荷叶做成的包裹兜起来,给毗蓝婆菩萨送了过去。

毕竟人家愿意把自己的宝贝灵器借给自己,红玉可不想怠慢了对方。

“好新鲜的水果!”毗蓝婆菩萨讶道,“这都是你自己种的吗?”

红玉点头,毗蓝婆菩萨便捏起一枚荔枝,剥了壳送入口中,评价道:“这荔枝核小得很,也比我以往吃得更甜、汁水更足,真是难得。”

红玉笑道:“不过是定期对荔枝树进行修剪罢了,倒让圣贤见笑了。”

“哦?”毗蓝婆菩萨来了兴致,“你说说,具体是怎样做的?”

红玉也不藏私,道:“每次施肥前,均要剪除受损枝、病虫枝,避免养分消耗过度。值得注意的是,修剪后要在断枝处喷洒除菌药剂,避免感染细菌。”

毗蓝婆菩萨笑道:“定期修剪我倒是知道,’喷洒药剂‘却是第一次听说。想不到你小小年纪,却对种地一事颇有感悟,实在是难得啊。”

红玉但笑不语。

接着,毗蓝婆菩萨又道:“我本来也喜欢侍弄这些花花草草,只可惜我这千花洞虽生千花,却不生一果,我就是想种些蔬菜水果,也是有心无力了。”

只开花不结果?

红玉略一思索,道:“不知圣贤之前种的果树可还在?”

“在的,在的。”毗蓝婆菩萨答道。

“那我可以去看看吗?”

毗蓝婆菩萨道:“自然可以。”说完,带着她便去了后山果树处。

红玉在山上一看,便知道是何原因了。

除了山茶花、白玉兰、西洋杜鹃、木槿花、迎春花等一些本不就结果的花树之外,千花洞后山上种植的大多是一些石榴、猕猴桃和银杏树,为雌雄异株的植株,且多为雌树。如果栽培的附近没有雄性树,不能授粉,这些雌树就不会结果,自然是“只开花不结果”了。

闻言,眼看自己一后山的果树都有救了,毗蓝婆菩萨神色激动道:“那要如何分辨是雄树还是雌树呢?”

“这个简单。”红玉答道,“树的雌雄可以通过看树冠来判断。通常雄性树的树体高大、笔直,多是笔

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