!怎么今天换了个地,偏要吃这又厚又白的炒面片了呢!就说旁边还有点绿叶青菜,可这看着实在是太难以下咽了啊!
小丫头一见两人这样,心里头雪亮雪亮的,小腰一叉,撅着小嘴儿脆生生说道:“两位客官,我们家的‘云英炒面’,可是整个北城都出了名的好味道!你们两个先尝一口再说,尝一口,要是不好吃,我一文钱都不收你们的!”
另一边小段已经倒好了酒,一仰头,饮尽满杯。小段抿唇,抬眸看向小姑娘:“很香很醇,不比你哥哥酿的差。”这“蔷薇醉”顾名思义,饮来带着一股子淡淡的蔷薇花香,清甜润口,口劲儿挺柔,喝起来不冲头,可后劲足,所以当地很多人都习惯晚上喝两盅,又润口,又好睡眠。
小丫头一听,笑得那叫一个甜哪!两只小酒窝更深了,简直比那“蔷薇醉”还醉人肠。
赵廷夹起一块雪白面片放入口中,食不知味的咀嚼,原想随便嚼嚼咽下去得了,可谁知这一嚼可不得了!赵廷越嚼越觉香甜可口,一边又夹了一片放入口中,侧眸与展云对视。展云也尝出来香了,原来这面片并非普通白面擀出来的,也不知道是什么做的,吃着
鲜香润口,有肉的咸香,好像还有莲藕的清香和蘑菇的甜香,嚼在嘴里那叫回味无穷!
其实这所谓的面片,是事先用莲藕、菱角、芋头、荸荠、慈菇与百合混在一起,再配上鸡胸脯肉和瘦猪肉烂蒸,然后用风吹凉,在石臼中捣细,再加上冰糖和蜂蜜蒸熟,然后再入臼中捣,待这糖、蜜和之前的各种原料融合一处,取出来揉作一团,等冷硬了,再用刀削成片子,过油一炒,加点时令蔬菜,吃起来香甜有嚼劲,味道别提多带劲了!
小丫头见赵廷、展云二人吃得筷子都不停,抿着小嘴儿乐,一边脆生生的把这面片怎么做的跟两人讲了一遍,听得两人直点头。一边别桌的客人听了,就拿小丫头打趣:“小姑娘,快别说了。你也不怕让别人听了去,到时候抢了你家的生意,你哥哥可是要骂的!”
小丫头一扬脖子,水亮杏子眼一扫:“才不会!谁爱听谁听去,反正就是这么个做法,蒸的时候长短,舂捣的力道大小,晾的日子天数还有炒的火候,可不
是一般人学便学的来的。整个杭州城,就我们家这独一份!就是那最贵最贵的那什么‘春江楼’,都做不出我哥哥做的味道!”
旁边客人听了都笑。后头一个二十五六岁的男子端着两盘子面出来了,微厚的嘴唇一抿,一边脸颊便露出一只小小的酒窝:“别听这丫头瞎说。咱这面都是老邻居捧场,随便吃吃。哪里能跟人家‘春江楼’的大师傅比…”
展云吃得齿颊留香,终于顾得上抬头说话,一边饮了口酒一边插话:“老板这话是谦虚了。我长这么大,头回吃到这么好吃的面。真是绝!”
男子一愣,侧眸看到小段,又抿唇一笑:“小段的朋友啊!欢迎欢迎。您要是喜欢就常来,下次来了我请您二位和小段喝酒。”说着,跟小段点了个头,又转身去后头忙了。
三人一边吃面一边饮酒,展云咽下口中面食,弯月眼眸更弯,温声说道:“刚才这三家府上的丫鬟都说,自家小姐那晚是跟人有约,方才独自一人出去。而
照钱家小姐贴身丫鬟所说,这钱蝶幽对那宋乔,是有不一般的情愫在的。所以,咱们可不可以大胆假设,那晚,钱蝶幽精心打扮孤身赴约,去见的,就是那位孟莲居士!”
赵廷将酒盅一撂,薄唇轻启:“至少现在有线索指向他。这人本来就有问题,这回正好好好查查他!”
小段抿了口酒,沉声说道:“无论如何,我们是找到了一个很好的藉口,去会一会这位居士了。”
三人这顿饭又是吃了个酒足饭饱,赵廷吃得面色稍霁,展云给香的眼眸弯弯。临走时候小丫头那叫一个舍不得啊,扯着自己衣襟,眼眸半垂,一脸娇羞的迭声叫小段哥哥。