肉，我让后厨给您切一盘尝尝如何？”
清酱肉，听着似是道酱肉。钱老板无可无不可的点点头：“那就切一盘上来吧！”
柳掌柜便麻溜的让人到后厨传话，不一会儿，一道切好的清酱肉便被端到了钱老板面前。
清酱肉入口，钱老板便惊讶的咦了一声，原因无他，这清酱肉的口感特别像他吃过的火腿，但是却没火腿那么咸。
“这清酱肉是谁做得？”钱老板放下筷子问道。他常年在外做生意，有时候赶一天路都遇不到一家旅店，没办法的时候通常都是馒头就酱菜。不过这么多年过去，他早吃腻了酱菜，而肉食又不好保存。火腿倒是能存放，可是还得熬煮，味道又太咸。
这清酱肉倒是不错，吃起来不咸不淡，味道又清香鲜美。
柳掌柜听到钱老板问这清酱肉的来历，便道：“就是上次做菜的那个小姑娘拿来的。”
“等她下次再过来，你帮我问问她，看她能不能多做些，我下个月启程的时候好带些在路上吃。”
作者有话要说：清酱肉的做法也是出自《食在宫廷》这本书，说是乾隆虽然喜欢火腿，但是又嫌肉太咸。张东官便特地为乾隆做了这道清酱肉，然后成为了宫廷特有的一道冷菜。请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读