争人口是坏事吗？
张正书并不觉得，甚至认为这是一种好事。只有这样，佃户们的待遇才会提高，朝廷也会把更多的政策倾向于农业。从长久来看，一定的竞争能促进发展。不管是农业还是手工业，商业，都是如此。
当然，这个量要控制好，别出现什么“羊吃人”的事情——好吧，这个其实很难避免的，因为资本不仅仅会跟农业争人口，还会争土地，争资源……反正一切都会争。如果这头叫做“资本”的怪兽被放出来之后，它会不会横扫一切？这都是未知的事，唯一可以确定的是，这样做可以增强国力，而且阻力会越来越大。
改革不是请客吃饭，是要见血的。
触碰到了某些人的利益，动了他们的奶酪，不把你掀翻才怪。特别是那些拥有大片土地的官僚，他们是官僚的同时，又是地主，地主怎么可能容忍有人跟他抢佃户的事？可以预知，未来将会是一场看不见血的战争，一旦打响，将会是血雨腥风。
好在这时候没有任何人看得出来，因为这种大作坊的模样，宋朝早就有了。沿海的船坞作坊，各地的瓷器作坊，哪一个都是雇工上百人的存在。宋人对于这种事，容忍度是很高的。因为宋朝百姓并不“禁足”，没有“路引”，也不会被强制性一辈子固定做一个职业，所以外出务工是很正常的。
像在汴梁城中，各种作坊里都有雇工做事，这种事早已司空见惯了。
张正书的野心就是在这里，等那些地主阶级醒悟过来的时候，工人力量已经发展得极为强大了。到时候，争取到一个话语权，似乎也不是什么不可能的事。所以现在张正书最缺的就是时间，他要赶在“顽固派”反击之前，就把工厂概念深入人心，这样就算是再厉害的“顽固派”，也无法阻止这个潮流了。
顺者昌，逆者亡，等历史大势一成，妄图阻挡历史前进的人都会被碾碎。
张根富自然不知道张正书打的是什么主意，他现在只想尝尝那果酒，被管家张通狠狠称赞了的果酒——这也怪张正书，前几日管家张通过来的时候，张正书用这果酒招呼了他。结果管家张通一回去就传开了。张根富就好酒菜美色，哪里还忍得住。见张正书迟迟不回来，只能自己找上门了。
“天下名酒，为父哪个没吃过？”张根富摇头晃脑地说道，忍不住把诸色酒名给说了出来：“香泉、天醇、醽醁、琼酥、瑶池、坤仪、瀛玉、庆会、膏露、亲贤、琼腴、兰芷、琬醑……各色名酒不下百种。可从未吃过甚么好的果酒，外间说得再好，吃到嘴里的果酒皆涩……”
张根富说的是实话，虽然他不太懂酿酒，但是他懂欣赏啊！
汴梁城中各色名酒，已经不下百种了，再加上其他地方的酒目，起码在三百种以上。可这三百种里面，几乎都是粮食酿酒，没有果酒的地位。至于原因，自然就是果酒的酿造技法太过落后，像依靠自然发酵来酿制椰子酒、梨酒、石榴酒、橄榄酒，尚是处在较原始的低级状态。而用谷物酿酒法酿制葡萄、黄柑、荔枝一类的果酒，则破坏了果酒的原有风味，这应该就是宋代果酒生产不能向前发展的主要原因。
其实从口感上讲，宋人更偏爱果酒的，因为果酒清淡冷冽，符合文人的审美情趣。更重要的是，果酒里度数很低，就算是普通人也能“千杯不醉”，这才是果酒受欢迎的原因。要知道，所谓的酒在宋人看来，其实就是饮料。宋人的饮料选择不多，要不是香饮子，就是茶和酒。宴饮吃饭时，总不会上一壶茶，或者每人一碗香饮子吧？理所当然的，酒就成了首选。
张正书制作出来的甘油，能祛掉果酒中的苦、涩滋味，这已经是一个质的飞跃了。
“你说，若我大量酿造果酒而不交酒税，会是怎么样一个结果？”这也不能怪张正书钻漏洞，而是大宋并没有对果酒实施禁榷。换而言之，只要你愿意，你有能力，你的果酒就