闻,看到一些关于冯正明的报道后,让常宗福一下子仿佛找到了自己最理想的后厨主厨。
冯正明各方面的条件都完全符合常宗福的期待。
在常宗福看来,没有比冯正明更加完美的主厨了。
而有过之前两次和冯正明接触经历,常宗福这次来也彻底改变合作方式。
他甚至愿意只拿少部分的股份,不干涉后厨的菜品设计。
只为能够和冯正明合作,开启自己回国后第一家的酒楼。
见到常宗福如此有诚意。
冯正明想了想说:“常老板听说过汇泉楼的事情吗?”
常宗福被问的先是一愣,不过很快回过神来:“哦,我知道,汇泉楼听说现在承包的人有些干不下去了,而且承包的时间也快到期,好像是要转手。”
说完这话,常宗福看向冯正明问:“冯师傅,难道说你准备承包汇泉楼?”
冯正明点头:“不错,我是准备承包汇泉楼,如果常老板有诚意合作,我看不如这样吧,常老板到时候垫资帮我拿下汇泉楼承包权,我可以把服务上的一些事情,交给常老板,按照你的一些想法去设计。
至于股份,我们三七分,我给常老板三成的分红,后续经营上的成本我不让常老板你分摊,怎么样?”
常宗福有些惊讶,他没有想到,冯正明竟然还有这样的一种打算。
这一刻,常宗福是真的沉默下来,他在心里仔细盘算了一番。
这样一来,常宗福真的只是出资入股,除了分红之外,几乎是管不了整个酒楼的经营。
但是同样,后续汇泉楼经营的成本,也不需要常宗福去承担了。
而以现在冯正明的名声,再加上他能够号召来一批青年厨师追随他。
一旦让他拿下汇泉楼的承包权,恐怕汇泉楼的生意会很快起死回生。
那么一年下来,常宗福可以从汇泉楼拿到的分红也会很可观。
只不过,这样一来,和常宗福回国之初的一些想法偏差好像是有些大了。
他本来多少是想要按照自己的理念去经营一家中西合璧的餐厅。
在找不到合适的厨师,他甚至已经退而求其次,不强求后厨的一些菜品自己能够左右,只想一些经营和服务生的东西,他可以用国外的东西去做。
但是现在帮冯正明拿下汇泉楼承包权,等于说即便是他可以负责服务方面。
可汇泉楼本身的经营模式,和整体的装修风格摆在那。
到头来,常宗福几乎是没办法去改变什么。
冯正明看到常宗福犹豫,他微笑说:“常老板不用急着决定,可以好好考虑考虑的,反正我的干饭铺装修快完成,我可能还需要先把干饭铺的经营做好,而且汇泉楼现在的承包期还没有到期,事情不急。”
常宗福最终点点头:“好,那我再考虑一下。”
冯正明知道这件事情上,自己是有着绝对主动权。
常宗福想要找到比自己更符合他心意的主厨,几乎是不可能找到的。
而且常宗福虽然受到国外一些理念影响,但骨子里是个希望中餐能够被发扬和推广的人。
所以冯正明觉得,对方最终会答应自己的条件。
有常宗福出面垫资,冯正明觉得自己拿下汇泉楼承包权应该没问题。
这样一来,自己手头上的资金,可以作为汇泉楼重新经营启动资金使用。
虽说对自己的手艺,还有自己的名气已经是有了绝对自信。
冯正明还是不敢保证,自己一接手汇泉楼就能让汇泉楼的生意火爆。
还是要给自己预留一定的可操作空间。
要把汇泉楼先经营起来,慢慢重新积累起口碑。
更重要的是,经营一家酒楼,还是需要整个团队的磨合。
这不光是后厨里的厨师要磨合,跟前边酒楼服务人员也是需要