翻了。
将红透了的辣椒全部扯下来,也有半盆子了,陈七七想了想决定做成辣椒酱,好储存一点,吃法也更多。
辣椒洗净,将辣椒籽单独弄出来,平铺在簸箕上晒干,等晒干之后再撒到新开出来的菜地里,又可以长出好多辣椒,再也不用担心没有辣椒吃啦。
等铺好辣椒籽,陈七七开始做辣椒酱了,叫来她娘帮忙剥大蒜,自己则将辣椒剁碎,生姜拍扁剁成末,最后将大蒜也剁成末。锅油热放姜蒜末炒一刻钟,盛出后再放辣椒炒两刻钟,再倒入炒好的姜蒜搅拌均匀,加入盐、白糖、白酒,芝麻搅拌均匀即可。
罐子洗干净后开水再煮半刻钟消毒,沥干水分,将炒好已放凉的辣椒酱盛放入罐子里,封口。辣椒酱就做好了,整整做了两罐子。
何氏揉着被辣出眼泪的眼睛,问道:“七七,这是什么东西啊?我现在眼睛火辣辣的疼。”
看着何氏红通通的眼睛,和忍不住往下留的眼泪,又看了看已经洗干净的之前装辣椒的盆,陈七七有种不好的预感,放下辣椒酱问道:“娘,你是不是用手揉眼睛了?”
“是啊,怎么了?”何氏流着泪说道。
陈七七听罢一把拉住何氏正在揉眼睛的手,说道:“娘,你这是用手接触了辣椒之后又揉了眼睛,眼睛被辣椒辣到了,你等着,我洗干净手用清水帮你冲洗一下眼睛,你不要揉眼睛了啊。”
陈七七有些自责,要是她提前告诉她娘一声,她娘就不会被辣到眼睛了。
何氏乖乖点头,等陈七七洗好手后,任由她帮她冲洗眼睛,大约冲洗了一刻钟后,何氏感觉眼睛好受一些了。
将何氏扶到躺椅上躺下休息,担心何氏再揉眼睛,陈七七嘱咐道:“娘,你不要再揉眼睛了,不管多难受都不要揉,再过一会就好了。”
何氏点点头,表示自己知道了,这时陈勇刚挖完地想来问问陈七七今天要不要种上辣椒,就看见何氏通红着眼睛躺在椅子上,立马大步过来,着急的问道:“慧娘,你怎么啦?我去给你请大夫!”