一家三口
孩子们离开之后,洛伊人又一次的加入到了清洗猪肉的队伍之中。
三头野猪总共有五百多斤,剁成一块一块的存放,也需要费上一番功夫。
直到大妗母等人从山下走上来的时候,洛伊人等人这才把所有人的猪肉冻到了冷冻柜里面。
用手指戳了戳放在院子里的猪血,见已经凝固成块,洛伊人满意的勾着嘴角笑了笑。
血块是洛伊人喜欢吃的东西,无论是炒菜、炖菜还是涮火锅,制作成血肠,以前洛伊人基本上每周都会吃上一次。
美味当前,洛伊人也不让别人动手,直接切了一大块的血块,让狼筅去地窖里拿一棵大白菜出来,在简上一大把的红薯粉条,开始制作起杀猪菜来。
猪骨、头肉、五花肉、猪血块、猪下水
、猪尾巴、白菜、粉条、干酸菜、白豆腐,制作杀猪菜,可谓是从头到脚的一盆菜把猪身上的东西都吃进了肚里面。
其实制作杀猪菜也并没有什么技巧,不过是加足了料,大火炒制后加水闷炖,为了吃起来更过瘾,洛伊人直接拿出了电磁炉放在客厅,当做火锅似的弄些青菜,一边吃一边涮,也是滋味十足。
一家人热火朝天的吃过了杀猪菜以后,又没人分了一块冰镇西瓜,直到都吃不下去了,才收拾了餐桌,坐在一块儿聊起了天。
“这猪肉的味道确实不错,滋味鲜,有嚼劲,肥瘦均匀,不油腻,也不算白瞎了那么多粮食。”二舅舅一边用牙签剔了剔牙,一边对着洛伊人说道。
“哈哈,那五头猪卖了两万块,也算是多少赚了点的。还剩下的那头普通的猪,也冻在那里了,等会儿回去舅舅们都带上条肘子回去糊着吃吧。”洛伊人闻言笑了笑,说道。
在洛伊人眼里,粮食可没有肉好,大约
是缺肉的时间太过长久了吧,所以洛伊人也变得无肉不欢起来。
何况粮食的成本不算高,有灵泉水在是非常高产的,就算只有几块地,洛伊人种出来的粮食也足够供应上养猪场和养鸡场的使用。
况且洛伊人还让狼筅找地方开荒了,下一季种粮食,洛伊人只会收获更多的粮食,绝对不会出现粮食短缺的情况了。
“肘子就算了,我比较喜欢吃猪头肉,拿回去下酒不错。”大舅舅摇了摇头,说道。
“那就一块带回去,一剁两半,一家一半好了。”洛伊人可不希望大舅舅给自己剩,何况冷冻柜里面还有好几个猪头呢,足够他们自己吃上好一阵子的了。
见洛伊人态度坚决,大舅舅也不好在拒绝,只是笑着接受了洛伊人的好意。心里却在想着,洛伊人这边驱蚊虫的药材估计要到时候了,晚点在给送来几个新的好了。
毕竟是一家人,算计的太清楚也是伤感
情的。你来我往,才能把关系维持的更加亲密。哪怕是一家人,也不能总是占对方便宜才行。
“我明天打算带狼筅和语瞳回漯市一趟,一个是通知下订婚的事情,另一个就是把野猪肉和猪肉一块带去检验下,如果给的价格合适的话,订婚之后就要抓另一批小猪仔回来养了。咱家猪出栏差不多要四个月,在年前,还能养两批。”洛伊人端着茶杯喝了一口后,对着众人说道。
“嗯,成。虽然没能找到野猪猪仔,但是普通猪仔还是能有不少的。说起来你养的那头老母猪,估计下不了几窝崽子了,不行就杀了卖了吧。老母猪肉别给小孩子吃。”二舅舅闻言,建议的说道。
洛伊人猪圈里的老母猪虽然好,但是年纪也有点大了,配种估计几率降低了不少,继续养下去也纯属浪费粮食。何况别人家的种猪,也未必会来这边进行配种的。
“在养养看吧,这血统来之不易,直接宰杀了也有点浪费。”洛伊人总不能说她是留着想要给野猪的不是,找野猪这件事情还真得加快速度才行
了。