粮食。
随后，辰北将这两个坛子泡了一天的水，反复观察，发现质量确实还不错。
接着，辰北用陶鼎煮了一锅盐水，倒进了坛子里，然后把挑选之后，又经过晾晒的的白菜，装进坛子里。
装的时候，放一层菜，撒一层盐，压实，然后再放一层菜，撒一层盐，不用装太满。
随后，辰北用陶鼎烧了一大锅盐水，冷却之后，倒入坛子中，淹没菜叶。
他想了想，又往里面扔了一些洗干净并且沥干水分的花椒、生姜，还有辣椒，最后盖上了盖子。
盖上盖子之后，辰北又烧了一些开水，放凉之后把它倒在泡菜坛子的坛檐上，在水里撒了很多的盐，这样可以保证密封，也可以保证水里不容易滋长细菌。
辰北能想起来的，就是这些过程了，他仔细想了想，没想到什么错漏的地方，应该能成功吧？
最后，他把这两个坛子摆放在房子角落阴凉的地方，接下来就是等待了。
半个月之后，到了验收成果的时候了。
“咕噜咕噜……”
陶鼎里的水已经沸腾了。
今天，辰北专门长老和青竹请过来，一起品尝自己制作的美味。
辰北在一旁忙活，长老和青竹在一旁观看。
“给你们尝尝我的手艺，酸菜鱼，你们吃了肯定会喜欢！”
辰北从屋子的角落抱出其中一个泡菜坛子，他怀着忐忑的心情，轻轻打开了盖子。
一股酸味扑鼻而来，辰北眼睛一亮，没错，就是这种味道，看来酸菜是制作成功了。
他洗干净了手，擦干水，然后伸手从里面拿出一棵小白菜。
精心挑选的小白菜，已经泡成了黄色的酸菜，水灵灵的，让人食欲大增。
辰北把酸菜洗干净，然后切成段，扔进了沸腾的水里。
接着，他又往里面放了鱼油、姜、花椒，陶鼎里的开水渐渐变成了浓郁的汤汁，一股香味弥漫了开来。
最后，辰北把一条刚杀好，打了刀花的肉食鱼放进了陶鼎里。
辰北原本要放一把辣椒下去的，但是看了看长老和青竹，最后只放了一点点。
但是他另外切了一小碗辣椒，用鱼油烫过之后，一会可以自己吃。
锅里的香味越来越浓郁了，辰北用木质的铲子翻了一下鱼，感觉差不多了，于是把火弄小，拿了碗筷，招呼长老和青竹吃鱼。
“长老，巫，快尝尝。”
辰北先给长老和青竹盛了鱼肉和酸菜，然后才给自己盛了，因为他是主人嘛。
青竹用筷子夹起一块鱼肉，这鱼肉还有一些弹性，并没有煮得很烂，她轻轻的咬了一口，随后，酸味，微微的辣味，还有鱼的鲜香味在舌尖绽放。
“好吃！”
青竹只说了两个字，然后又吃了起来，表情非常的享受。
长老也尝了一口，然后就停不下来了，酸菜和鱼肉搭配之后，味道实在是太好了，连汤都是那么的好喝。
而辰北，他自己盛了鱼肉和汤，又往里加了辣椒，搅拌均匀，他只吃了一口，整个人的幸福感直线上升。
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