胤祁算了算装修的时日, 跟额娘说，想把饕餮楼的开业日期，定在七月初七。
七月初七, 是乞巧节, 也是胤祁的生辰, 还是当年汗阿玛向额娘下聘的日子。
他觉得这个日子很有意义。
秀敏帮他问过钦天监, 虽说不是什么开业大吉的吉日，但那日也没什么大忌, 便赞同了他。
定下开业日期后, 胤祁决定，先带着齐师傅, 吃遍京城有名的京帮菜, 好对京城的酒楼水平有基本的认知。
说起京城里各种好吃的, 胤祁都不用找人去调查打听, 问齐师傅就行了。
“我在珍点轩做了几年，包吃包住，月银有十几两银子, 可我每个月底都一分钱不剩，就是因为去各大酒楼吃饭花光的。”
常海闻言不由嘶声：“每个月十几两银子, 还包吃住？这都比得上七品武官的俸禄了, 你就一个人, 真能吃！”
“嘿嘿。”齐师傅憨实地挠挠头，还当常海在夸他，“您过奖了。”
常海：“……”
胤祁却对齐师傅的举动很认可，“能让你这个大厨也认可的菜，必定是真的好吃了，有你推荐, 我们肯定能少试很多菜，齐师傅真棒！”
齐师傅被夸得飘飘然，自信道：“嘿嘿，能帮到少东家就好。我老齐对每一家的招牌菜和真正好吃的、有特色的菜，都了如指掌，绝对比他们自己家伙计还清楚！”
说着话，三人和两个侍卫来到了正阳大街最贵的酒楼天福居。
一进店，胤祁都愣了下，“天福居还卖早饭吗？”
齐师傅：“没有啊，巳时末才会开门。”
常海感慨：“那生意有点好啊。”
按西洋时间算，天福居十点多才开门，现在才十一点，可是，店内大堂就已经快坐满了。
一问之下，雅间也被预定的只剩下两间空房了，而且是最小的两间。
常海不服，不愿委屈胤祁，不过胤祁不介意，就要了个雅间，让齐师傅点菜。
齐师傅熟练地报出一长串的菜名，小二听了，笑道：“您是熟客吧，报的可都是咱酒楼最好吃的菜啊，恕小的眼拙之罪，竟没认出您是……”
“嘿嘿。”齐师傅只会憨笑着挠头。以前他自己来，都是在大堂，只敢点一两个菜，也轮不上雅间的小二招待他哩。
常海赏了小二一块五两的银子，“记得给爷上最好的菜。”
小二欣喜若狂，“这就来、这就来！给您最先安排上！”
胤祁歪了歪头问，“这是给小费吗？”
“是啊？”
“要给这么多啊？”
齐师傅看着都肉痛死了，差不多能买下他们点的这一大桌好菜了啊。更相当于，他以前吃十来天的钱啊。
“通常是不用的，”常海道，“不过，你看这家店客人这么多，定然不会每道菜都出自每一位大厨的拿手菜，但我给了好处就不同了。起码能有一半吧。”
“啧。”胤祁扁了扁嘴巴，显然是没想到其中还有这样的曲折，他还以为，一定能吃到每家饭店最好的菜呢。
然而转念一想，每家店的大众认可水准，他也是要了解的，便又释然了。
常海明白他的不悦，当即道：“想要每道菜都出自酒楼最高水准，也不是不可以，咱们先提前预约，砸银子、或者亮身份，都行。”
胤祁想了想，“等试过大众都认可的水准后，再决定要不要试最高水准。”
五两银子果然有奇效，菜不但上得快，菜品也透着色香味俱