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第二天是“除夕”, 后勤部发了补贴。
章长青领了五斤白面，两盒罐头，一斤猪肉。
这是部队上养的猪，过年了杀了吃肉。刚走出困难, 伙食稍有改善, 可平日里多是一半粗粮一半细粮，掺着勉强够吃。
章小叶这才晓得爹邮寄到老家的东西, 都是从牙缝里一点一点省下来的, 攒了好久的。要说，部队上的伙食不如农村老家, 如果不是爹挂着师级，那些补贴也没有。
过年了, 自然要包顿饺子，改善一下生活。
长青和水秀要去上班，章小叶对面食不在行。长河一拍胸脯, 说：“四哥，四嫂, 包饺子的活儿就交给我吧！”
“长河, 你行嘛？”陈水秀不放心, 怕浪费食材。
“行, 我可是高手呢，在军校早就练出来了！”
长河嘿嘿笑着, 得意洋洋。
“那好，我们就等着吃现成的了。”
长青和水秀一走，长河就忙乎开了。
他系上围裙，把袖子一挽，准备和面。
“小叶子, 你去沙坑里，把萝卜挖出来两个，洗一洗！”
“继国继军，你们俩剥大葱！”
章小叶洗好了萝卜和葱姜。长河也和好了面，搁在盆里醒着。
接下来，开始剁饺子馅儿。
长河把木墩子一扎，猪肉切成细条儿，肥瘦相间的。“嘭嘭嘭”一阵响动，猪肉跟姜末剁在了一起，成了肉馅儿。
该剁大葱了。
长河挥舞着菜刀，被刺激得直流眼泪。他扭过脸，喊着：“小叶子，快拿毛巾过来！”
章小叶忍着笑，递上毛巾。
长河擦了一把，继续剁馅子。
锅开了，章小叶把切好的萝卜条儿，焯了一下水。然后，捞出来，掿去水分，切成碎沫儿。
“好了，可以调馅子了。”
长河把萝卜和肉馅儿拌在一起，加了盐、酱油、花椒粉等调味，满满一大盆。
“小叶子，闻一闻香不香？”
章小叶凑在盆边闻了闻。
“小叔，香喷喷的。”
这是经验，若是能闻到香味，说明盐味儿正好。若是闻不到，说明淡了。
萝卜肉馅儿调好了，面也醒好了。
长河轧了轧面，不软不硬正好。
他把面团分成几块，先捋了一个长条，在案板上搓了几下，再拿刀切成一个一个小圆坨子，撒上面醭（bu）。又把圆坨子压在手掌下，按成一个个圆饼子，两面沾上面醭，就可以擀皮子了。
章小叶拿着小擀面杖，擀饺子皮。
长河瞅了两眼，说：“小叶子，你擀得不匀，一边薄一边厚，一煮就漏馅儿！”
章小叶撇撇嘴，说：“小叔，你擀得好，你来！”
长河早就想示范一下，就接过擀面杖。
“小叶子，你瞧，得这么擀，一只手用力，另一只手掂着，转着圈儿。”
话音刚落，一张饺子皮就擀好了。
章小叶瞅瞅，圆圆的，外薄里厚，果然不错。
长河很得意，嘿嘿笑着说：“小叶子，快点包，看看能赶上我不？”
“好啊，那就比一比。”
长河擀皮子，速度飞快。
章小叶捏饺子，弯弯的就像月牙，摆在锅拍上。
“姐，我也要包！”
继国和继军早就等不及了，也洗了手加入进来。
俩娃娃包得歪七扭八的，不像个样子，还有几个瘪饺子，软趴趴的瘫在那里。章小叶把眼一瞪，说：“你们两个好好包，不然，自己包的自己吃！”
“姐！”俩娃娃嘻嘻笑着。
章小叶把瘪饺子重新加工了一下，