海淼打开冰箱想了一会儿,就决定好晚饭的菜单,蒜蓉蒸带子、油炸小肉丸、泡椒炒海带、葱油甜肠、拍黄瓜。总共五道菜应该是够吃的。
带子掰开外壳去掉里面的内脏部分,只留下雪白的圆肉,用勺子快速的铲下来,用刀切成一厘米厚的薄片,倒上料酒腌制放在一边备用,锅里的油烧热后往里面倒上蒜末,不停翻炒直到空气中蒜香浓郁,再加入蚝油小米椒就完成一半了。
取出带子被掰成两半的外壳,拿出三块壳当做碗碟使用,把切成薄片的圆肉夹起来放在壳上放点姜片葱花,把炒好的蒜蓉淋在上面,最后放入蒸笼大火蒸制个五六分钟,爽滑美味的蒜蓉蒸带子就完成了!
昨天叫外卖从菜市场送过来的猪肉泥,往里面倒入玉米淀粉、葱姜末、胡椒粉、细盐、浇上两勺酱油,最后打一个鸡蛋把蛋清倒进去,不要用筷子,空手上阵把这些东西搅拌均匀。
灶上的铁锅换成更大一些,凹陷的锅里倒上两指肚深的油,大火烧热转小火,海淼就握起左手从虎口的位置,挤出荔枝大小的肉丸,用勺子挖起放入油锅中炸制,总共挤了三十二个。
小火不担心会炸糊,海淼放下东西慢慢地洗了个手,把肥厚的海带放在案板上切成麻将大小的块状后,她放下刀用大漏勺调整着锅里肉圆的角度。
这时厨房内食物的香气弥漫到客厅,花满楼和无情能闻出是油炸猪肉的香气,藏在其下的还有一种淡淡的蒜香气,花满楼没有闻出来做的是什么,但猜测到应该是一种海货的香气,估计是什么贝类?
无情淡淡的说“是蒸制的新鲜瑶柱。”
他以前在沿海地区的酒楼上吃到过,厨子是用鸡汤吊了半个时辰的,肉质滑嫩弹牙,海姑娘做的好像加了特别多的蒜,不知道吃到口中又是何种风味。
原来新鲜的瑶柱做成菜是这种香气,花满楼吃到的瑶柱都是用来煲汤的,和围棋子差不多的大小,鲜是鲜美可吃着到底不如肉干美味。
海淼闻到蒜蓉蒸带子的香气后,立刻关掉蒸锅下的火,再蒸就蒸过头了。
肉丸又过了几分钟油,捞上来沥干油倒入碗中。换锅炒泡椒海带,海带块早已在烫水中滚过烫得又七分熟,锅里放入姜蒜泡椒,炒出泡椒的酸辣气后,转大火爆炒三四分钟起锅,这样快的速度正保存下海带爽脆的口感,海带泡椒挤在一个盘里,红红绿绿地特别容易勾起人的胃口!
甜肠又名广味相处,鲜亮的豆沙色外表,咸甜口味,煲仔饭里经常能见到它的身影。
因为食材本身只带着咸甜,所有无需加然后调料,倒入一点点油把葱花煸干,再用这葱油把甜肠炒熟就好,也属于一道极好上手的傻瓜菜。
拍黄瓜各地都有不同的做法,海淼做的是素的拍黄瓜不放油,在黄瓜块上淋上醋、酱油、蒜水撒上香菜末、姜丝、芝麻粒,胡乱拌上就算是做好。
等把菜端上桌,海淼还把电饭煲从厨房带出来了,待会儿要在饭桌上聊正事,她可不耐烦跑好几趟厨房。
做到桌子前,海淼发现一个悲伤的事实,无情还是没有正眼看她!
突然察觉到两个侠客裹得严实的衣物,她电光火石般反应过来,是她穿得太清凉了!
海淼换位思考也就理解无情回避的眼神,要是个汉子光着膀子,只穿一条裤衩在她面前晃悠,那汉子长得再俊,她也不敢看,甚至坐立不安想要逃跑!
论古代人民和现代人民的风俗差异!!!
花满楼因为看不见的缘故,海淼没有发觉自己的不妥,果然一个人待久了眼色都不会看了!
光速启动脚趾风火轮!她跑回房间,换上一套最方便穿的齐胸襦裙,然后跑下来,塑料拖鞋都换成遮挡住脚的布拖鞋。
花满楼耳边只听见两阵风刮过,海淼不知道怎么地冲上楼去又冲回来。
无情看见海淼反应过来,换上了一套