道道菜品接连端上来时,所有人都沉浸在美食中,再无暇他顾了,即使是先前心情复杂的选手们,也完全无法分心去体味自己百变的心情。
“我喜欢这道汤。”柏莎第一个对她的菜品发表了意见。
“这里的蘑菇沙拉也很爽口,而且有种自然的清新,我爱这个。”格蕾丝也说。
“这道鳕鱼也煎得很好,我能吃出来那种海鲜的鲜甜,它真的好嫩!”娜迪亚也惊叹道。
即使如领班所说,这里的每一道菜都分量不小——这是和其他的高级餐厅相比,如果是和家庭餐厅相比,那还是有所不及的——但选手们还是把自己餐盘中的菜品一扫而空,没有人为了所谓的矜持,而错过这些美味一丝一毫,说真的,那是暴殄天物好吗?
曾经有一顿美味的午餐放在我面前,我却没有好好珍惜,世界上最痛苦的事情莫过于此,如果上天再给我一次机会,我一定会把每一滴汤汁都用面包蘸起来吃掉!好吧,不用上天再给一次机会了,选手们现在就是这么干的……
“要见见主厨吗?”亚当也享用了满足的一餐,饶有兴致地问道,“你们可以把自己的感想告诉她,如果有什么问题,也能直接问她。”
“可以吗?”娜迪亚的眼睛都亮了,这简直圆了她的一个梦想。
“当然,领班先前不是说过可以吗?”亚当笑着说道,“那么,就让我们见见主厨吧,我想,你们一定有很多话想对她说。”
在选手们期待的目光中,领班很快把迪妮莎请了出来。
“哦,我的天!”娜迪亚捂着嘴,发出一声惊叹。
“你们好。”迪妮莎露出一个笑容,“对今天的这餐还满意吗?”
“不能更满意了。”亚当不吝赞许。
“是的,这是我用过最好的一餐。”其他人也附和道。
“很高兴听到你们这么说。”迪妮莎笑着回道,“那么,有什么我能为你们做的吗?”
“我能知道,这道法式香煎鳕鱼是如何保持这么鲜滑爽嫩的口感的吗?我真的很喜欢这道鱼,鲜甜无比,又充满了浓郁的法式风情。”娜迪亚忍不住问道,“当然,我知道,这也许涉及到秘方什么的,不说也没关系,我就是好奇一下,”
“没关系。”迪妮莎大方地笑笑,娜迪亚的评论让她很高兴,“最重要的还是火候,时间太长肉质会变老,时间太短又会不熟,我的建议是,用中火煎一分钟,再转小火煎两分钟,正反都是这样。当然,为了突出这道菜的风味,我还用了一点martell的干邑白兰地,我想,这就是它清香的来源了,白兰地中的酒精蒸发之后,留下的就是清甜的果香了,你应该能尝到那一点点隐约的葡萄清香?”
“是的。”娜迪亚惊喜地说道,她没想到迪妮莎这么无私,“谢谢你,迪妮莎,谢谢你的分享,还有,谢谢你让我尝到了这么棒的煎鱼,我以后一定会时不时回味它的。”
“也许你可以尝试着做一下。”迪妮莎打趣着说道,“事实上,我和莉亚正准备出版我们的第一本食谱,里面包括了很多hermosa的菜品,有一些制作过程并不复杂,在家里也能完成,那样的话,你就能在家里享用这道菜了。”
至于一些招牌菜,当然就不会毫无保留地公布出烹制过程了。现实里,很多厨艺大师都是这么做的,出版简洁实用的菜谱,保留自己的拿手好菜,只有当真正功成名就时,才愿意谈及自己的秘方。不过,话说回来,对于那些太过复杂的菜,即使公布了菜谱,也不是所有人都愿意尝试去做的,对于大众向的菜谱来说,简单才是最好的。
“真的吗?我一定会买的!”娜迪亚激动了,毫不犹豫地说道。
如果说,以前她的手头还有点拮据,对于那些动辄三位数的名家菜谱有些犹豫的话,那现在,成为了super voice的选手之后,她的经济状况已经好转了。