的上菜时间。当然，布兰登先前在寿司挑战赛上表现得并不好，所以艾琳接过了寿司的任务，布兰登只要做之前就有的那些配菜就行了。这也是她们两人内部协调好的。艾琳和布兰登的特殊关系让两人合作无间。
“知道了！”蕾妮皱眉点了点头，“寿司配菜已经准备好了。”土豆沙拉而已，这种可以用现成，不用担心冷掉的她是最先做的。
很快，前菜送了上去。
“金枪鱼寿司做的不错。”戈登检查了一下配菜，稍微点了点头。
对比蓝队那个怎么也做不出金枪鱼寿司的蠢货，艾琳在寿司上做得相当不错。如果说，蓝队的前菜服务是被雷诺不停耽误的，那么，有艾琳和布兰登的完美配合，红队的前菜开场是绝对成功的。而且，两人后续也保持了这种效率，一直都保持了高水准，很少退菜。
“谢谢，主厨！”艾琳和布兰登对视了一眼，互相露出了笑容，艾琳的笑容中不但有队友的信赖笑容，还有身为女性的甜蜜笑容，布兰登轻轻拍了拍她的背，对她回以微笑。
相比前菜的高歌猛进，红队的主菜虽然也在不停地送出菜品，但也在不时地出着错——没有莉亚完善的调度，选手们要更加地依靠自己，而她们目前还没习惯这一点。
迪妮莎做得其实也不错，她也在领导着这个队伍，但是，她的领导是一个大方向的领导，而不像莉亚那么责任明确，其他人只要跟着莉亚的话去做，就绝不会有问题。
迪妮莎的做法更笼统，虽然对厨房工作来说也够了，但习惯了莉亚那种简明清晰的工作模式，其他人一时还没习惯迪妮莎的领导。但，每个人都在调试着自己，努力习惯这种有所改变的工作模式，并希望自己表现出彩，推动团队的工作进度，并得到主厨的肯定。
“保持我们的节奏！我们做得很好！”在前菜台送出了完好的订单后，迪妮莎抓紧时间，对着因为接连出错而有些神经紧绷的主菜台的人鼓励道，“别乱！别心急！注意沟通！”
“如果你们需要什么配菜，就要提前告诉我！”蕾妮也跟了一句——她不希望其他人完全被迪妮莎带着跑，她也想在莉亚不在的时候，成为团队的一把手！
当然，目前来说，蕾妮做得全无成效。她在勾心斗角上也许有那么点天赋（但离真正的高段位还有差距，聪明人在隔壁的蓝队厨房，蕾妮的做法更准确地其实是叫泼皮无赖，让人头痛厌恶却又不能真的避开），但在领导队伍上，她总是迟人一步。这也许和她在配菜台上太过忙碌，以至无暇分心他顾。
不是所有人都有在任何膳台都游刃有余的实力，而能在完成自己膳台工作的同时，又能管理整个队伍的，更是少之又少。但这类人，才是主厨真正想发掘、寻找的，也是地狱厨房最终冠军的有力争夺者！
“比目鱼出锅了！配菜可以了吗？”鱼膳台的吉娜大声问道。
“没问题！”这次，蕾妮立刻回答了。
“烤猪排也好了！”朱莉也接话道，“还有惠灵顿，我要切开了。”
“好的。”蕾妮也准备将配菜出锅了。
主菜一道道送上了传菜台。
戈登检查过每一道菜品，点了点头，回头道，“保持这样的配合和品质！顺便说一句，惠灵顿做得非常好，比目鱼也不错！”
“是的，主厨！”朱莉和吉娜不约而同地露出了笑容。
“……”蕾妮在边上撇了撇嘴——配菜台上的工作主厨永远看不见！
“通心粉来了！”
“鳕鱼来了！”
“比目鱼在这里！”
又一份订单送了上去。
“很好。”红队接连送出的订单让戈登很满意，而留意传菜台的选手们也纷纷松了口气。
“送出去吧。”戈登对传菜台边的侍应说道。
“是的，主厨。”侍应点点头，端起放着餐盘的托盘，