小米粥呢,她面前的桌上摆放了好几样小菜,只全都是素的,并没有肉菜,倒是叫李鸾儿愣了一下,后来想着这大概是金夫人的什么日子,她也不方便问。
在金夫人对面坐定,李鸾儿把腊八粥的事情一问,金夫人笑着放下碗:“我正要和你们说这件事呢,这严家到底是高门大户,往他家送礼必是要尽心的,送的也都是细粥,这细粥熬制起来不容易,没弄过的人还真弄不好,这么着吧,你把东西买得了,我明儿亲自熬制。”
“有劳您了。”李鸾儿赶紧道了谢,又细细的问过腊八的规矩,这才回屋。
第二日,李鸾儿一大早起身,便去粮铺里买东西,先买了煮粥的米,又买了好几样豆子并核桃仁,栗子,大枣、青红丝等物。
买好了东西,李鸾儿就紧赶慢赶的回去,进了家门就见李凤儿正在烧水洗锅,金夫人弄了好几个大盆,叫李鸾儿把东西泡好,她往锅里添了水,先煮豆子再煮米,慢慢的开始熬粥。
李鸾儿也没闲着,弄了几口大坛子,把洗干净晒好的白菜梆子切成细条,加上蒜细细的码进坛子里,再往里边添醋,添好了之后把坛子封口,这是要等到正月里就饺子吃的。
这种菜不用盐,更不用别的调料,但是,腌制一段时间之后,白菜却是分外酸脆,蒜也变成绿色,就是那醋吃起来味道也好,正月里肉吃的多了,用这个解腻是最好不过的。
现代的时候,李鸾儿可记得清清楚楚,每年腊八的时候她妈妈都要泡制一大坛子,正月里她最喜欢盛出一小碗来下饭吃。
弄好了醋白菜,李鸾儿开始跟着郑婶子蒸馒头,做豆馅。
一直忙到下午,这粥味道越发的香甜,熬制的豆子烂的瞧不出来,那米也越发的稀软,看的李鸾儿很是稀罕。
到了晚间,这粥算是熬的差不多了。金夫人叫李鸾儿盛出来装盆盖好。
腊八这日,金夫人拿了几个细瓷小碗,把粥细细的盛好,又拿了小盘子。把李春做的各种精细点心装盘,用一个大红色的八宝攒盒装好,便叫马方提了送去严府。
马方去了一时,回来的时候换了个盒子,打开来瞧,是严府的回礼,同样的几碗粥和几样果子,只是,那粥熬的似乎不如金夫人熬的好,果子做的倒是挺精细的。
走了礼。剩下的粥李鸾儿就叫人分了,大家一边喝粥,一边称赞金夫人手艺好,这粥熬的,只怕比皇宫里弄的都不差什么。
李鸾儿也吃的香甜。一边吃,一边看李凤儿挤在金夫人身边讨教,金夫人正与她细细说着什么。
过了腊八,离年越发的近了,李家把肉煮了,临年根底下,又买了鸡鸭和鱼。金夫人教李鸾儿和李凤儿泡制了几样小菜,之后,又蒸了几锅豆包,花卷、年糕等吃食。
一个腊月忙忙活活的过来,到了腊月二十,小店关门。把店面打扫干净,一家人连同秦三儿都住进城里的宅子里。
从腊月二十一起,李家就开始变着花样做吃食,尤其是李春,劲头大的很。今儿做鱼,明儿蒸鸡的,还没过年,就把一家人养的白白胖胖的。
转眼到了小年夜,一家子合力打扫庭院,贴对联放鞭炮,到了晚上李春和郑婶子弄了两大桌的年夜饭,大伙围在厅堂里,守着烧的旺旺的炉子边吃边说笑。
吃完年夜饭就要守岁,为了防止大家睡着,李鸾儿提议一起包饺子。
一大家子又开始和面剁馅,一边守岁一边包饺子,这小年夜倒是过的很是欢喜。
大年初一,郑婶子早早起来煮熟了饺子,饺子没出锅,她就拍醒马冒,叫他放鞭炮,鞭炮声一响,饺子开始出锅,李鸾儿兄妹也都起来,穿上新衣裳吃了饺子,给马家一家子发了红包,就有些无所事事。
大年初一本就是拜年的时节,可是,李鸾儿几个搬出来,和李家庄的近亲几乎不行往,这时候也绝不会往村里拜年,去别人家,人家都是