，李鸾儿又和了泥，在灶里抹了一圈，让它自然风干。
这灶的顶上又安了一截烟囟，在烧火的时候，就不用再安风箱，也让烟雾不能四散，显的干净了许多。
初六这日，李鸾儿把弄好的灶搬到前院的空地上，李凤儿弄来好多的柴火，架起来把灶烧热，灶上放了一口大铁锅，姐妹俩一边烧火，一边提了水洗锅。
把锅洗干净，添凉水，之后就把切好洗净的大块大块的肉放进锅里，因着是一整口猪，肉和内脏都多，一锅是煮不下的，要分几次去煮。
先煮的是瘦肉多的肉块和排骨还有大骨，早起就把肉放进去，等到快中午的时候，肉香传来，李凤儿弄了块肉尝，香软可口，便拿起铁钩子要起锅。
李鸾儿把洗好的几口大瓮搬出来，又把架好的小灶搬进院中，放了半锅的油，李凤儿那里把肉起锅，李鸾儿就再把煮好的肉切成小条，把油烧热，再把肉放进红糖水中上色，上好色的肉放入油锅中炸，这样，肉味更好，而且，不容易放坏，有的人家终年不买肉，吃的都是过年这样炸好的肉，从冬天夏，肉几乎没有异味。
炸好的肉坏泛着金黄，油汪汪的看起来就很好吃，李鸾儿就把这些肉坏放进瓮里码好，码一层，撒一层盐。
姐妹俩通力合作，到了傍晚时分，这才把肉都弄好。
弄好了肉还不算完，还要灌肠和炸丸子。请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读