简单的教授一些甜品烘焙制作过程,适合3~12岁的孩子……先生,你是干什么的?我们这里不能随便拍摄。”店员有些狐疑的道。
“不好意思,我们这是在做一个综艺节目,会上电视的那种,也许能给你做点宣传,当然,如果不能拍的话,就算了。”陈野看了一眼价目表后,准备离开道。
“欢迎!当然欢迎!请进,请问先生是要在这里学习烘焙吗?”店长这时候走过来问道。
陈野摇了摇头,他看到了价目表上有两种收费方式,第一种是授课式的,60元一小时,这的确没错,第二种则是自助d*i*y,20元/小时,如果使用她们这里的材料则是单独计费的,陈野看了下价格,虽然比超市贵上一些,但是却也贵不了多少,超出大概20%的样子。
“你们这一共多少烤箱?我全租了,接下来的1个小时,请替我准备好材料。”陈野直接说道。
“全部?先生你是有多少人?我们这里这种小型烤箱有四十多个呢!”店长有些惊讶的道,加上材料上的利润,这可是一笔不小的单子了。
“就我一个人,开始吧,时间紧迫。”陈野说道,将袖子挽起来直接开始做准备了。
作为一名优秀的厨师,陈野精通的不仅是中餐,同样,在各个风格迥异的世界里闯荡,许多充满西域风情的食物也是他手里常做的,这时候他就要充当一名西点师了,既然林依云给的钱不够租大型烤箱和保温箱、冷藏柜的,那么他也只有用这种办法了。
陈野从和面开始,熟练的动作加上令人眼花缭乱的手法,没多久就将面团准备好了,然后便是放进烤箱里烤制,这期间也没闲着,开始制作曲奇饼干,这可是咖啡厅里经典的小食。
“你这是把我这当厨房了吗?”店长有些哭笑不得,终于知道这位先生可不是什么来d*i*y烘焙的,完全就是为了借用烤箱和材料制作西点。
“请按照这份清单提供食材,谢谢!价格我会给足的。”陈野笑了笑说道。
既然打开门做生意,自然不会拒绝,店长拿过清单看了一下,这才松了口气,这都是比较基本的食材,这位西点师似乎也不是制作什么特别复杂的点心,开始纷纷准备起来。
“动物奶油,果仁、水果罐头……”店长清点食材,很快就将东西准备齐全,这时候一股浓郁的奶香味已经从烤箱里传了出来。
陈野开始在曲奇上做些果仁点缀,然后快速的将已经到时间的面包取出来,一直在拍摄的vj发现,这些面包虽然取出和放入的时间都不同,但是最后的成品在火候上几乎完全一致,陈野精准的把握了每一个细节点。
“刚烤制出来的面包,不能用奶油和水果点缀,否则奶油会化掉,而水果也要被烘熟,所以才要最先制作,这时候可以准备其他的东西,因为晚上的时间已经来不及了,要简单一点,饼干打碎成细沫,在纸杯中放入动物奶油垫底,铺一层饼干粉和巧克力粉,这就是‘木糠杯’!”陈野一边轻松的制作,一边嘴上也不停,仿佛向其他人上课一样,将自己的制作流程毫无保留的说出来。
当然了,这种事光是听到也不是每个人都会,尤其是一把餐刀,在陈野手中用的出神入化,刀身一抹,也不知角度和力度是怎么掌握的,就将“木糠杯”做的平平整整,仿佛一件艺术品似的。
“对了,你们店里,应该会帮客人的作品免费包装吧?”陈野问道。
店长有些为难,如果是别人当然可以,毕竟也就一两件作品罢了,可是陈野这家伙一口气开了四十三个烤箱,而且效率极高,光是包装恐怕就要废去不少钱。
“好吧,希望客人满意,下次再来。”店长最后还是同意了,毕竟就算扣除包装费,也是有一笔赚头的,而且如果这个节目真的上了电视,总不能让自己刻薄吝啬的形象传出去。
制作完木糠杯之后,陈野