荷凉茶,饮用后通体舒坦,精力倍增。
余小小回神,转身抬头,对上少年淡漠却隐含关心的双眸。
两人离得很近,余小小这才发现,池业的瞳仁颜色比黑色浅上很多,薄荷酿的蜜一样,其蜜蜜色深,呈深琥珀色。
她有好奇,忍不住更加凑近,这个人是不是身上的气味也是薄荷味呢?
靠近少年倏地僵硬的身躯,她鼻翼微动。
眼中浮上失望,什么啊,不是薄荷啊。
是淡淡的洗衣液的味道。
还是和她同一款的、系统出品自助洗衣服务里的味道。
“小小?”池业眼睛盯着天花板,喉结微动,声音有颤抖。
“啊?”余小小回神,下意识抬头,少年的喉结近在咫尺,她眨眼眼后退几步。
“你来得正好,你会做饭吗?”对于池业能进来余小小并不吃惊,这家伙可是黑卡会员啊,虽然没有员工那么多权限,但是只是进个厨房而已,这点小事还是很容易的。
“会。”少年点头,视线飘放在一边的几道菜,肉眼可见菜肴上方飘着一股不祥的黑雾,加上鼻尖一直传来的恶臭。
池业仿佛懂了什么。
原来群里说的都是真的啊。
“行,过来搭把手,咱们做宫保鸡丁,你不会这道菜没事,光屏上有做法,按着操作就行了。”
宫保鸡丁是由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,后被归为北京宫廷菜,此菜流传甚广,名声远播海外。
鸡脯肉切丁,加料酒、食用油、白胡椒、盐,淀粉腌制,再以水淀粉拌匀。葱切段,干辣椒洗干净,去两头及籽,黄瓜切丁。
酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖料酒,混匀制成料汁。花椒干辣椒,以小火以油煸香,放入大葱段、鸡丁,加入料酒翻炒。再放入料汁,熟花生米,炒匀勾芡就完成了。
红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
余小小大着胆子吃了一口,嗯,能吃。
“哇,有你的加入,完全不一样了!池业你好厉害!”余小小崇拜的看。
池业嘴角微抿,眼中是遮掩不住的喜意和小小的羞涩。
“来来来,继续,咱们来做北京烤鸭!我可是超级喜欢吃啊,只不过以前太穷了不是打工就是学习,根本没时间也没钱去吃。”余小着就有塞,“就吃了那么一次,还不知道是不是正宗的,不过那味道至今让我念念不忘啊。”
池业看了她一眼,斟酌着措辞:“那,这次,我们一起吃个够?”
余小小扑哧一笑,带着明晃晃的好心情点点头。
北京烤鸭的前身是金陵烤鸭,明成祖朱棣迁都北京后工艺得到改良,有“天下美味”的盛名。
鸭于翼底外开一孔,取出肠脏洗净,以配料涂匀鸭腔。用三寸长木条纳入鸭腔内,横挡于两翅骨间,插一支管在鸭头部,吹气使鸭全向澎涨。
用滚水淋鸭外皮至起凸点,煮溶淋鸭皮料,涂匀鸭皮挂在当风处吹干。用叉撑着鸭放在火炉上烧,须反覆转动及多次涂油,烧至皮脆及呈金红色上碟。趁热将鸭片皮,伴以京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。
余小小夹了一筷子,嗯,没问题两人又开始忙乎下一道菜。
西湖醋鱼传说源于南宋时“叔嫂传珍”的典故,后人题诗云:“何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖。”
“你去过西湖吗?”余小小把姜去皮切成碎末,草鱼宰杀去鳞去膛洗净。
池业默默看着她干净利落的手法,喉结不自觉滚了滚,移开视线:“啊,没有,不过听说西湖很漂亮。”
“是啊,不过末世来了,估计不在了。”余小小把鱼的一面划上五刀,翻面从尾部入到,沿脊骨向头部劈近,对切分为两半,斩去鱼牙不用,去掉鱼头的淤血,在没有脊骨的身上长划一刀。
少年在