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第四十六章(3 / 5)

就不在耽误你们的时间了。”春娘起身拍拍了衣襟上的尘土。

“姐姐,你下回,还会来我家玩吗?”虎妞一听这话知道春娘马上要走,拉着她的袖子,念念不舍的问道。

“好呀,虎妞只要欢迎,我会常来的”虎妞也不知为何,一见到春娘就喜欢上这位大姐姐,听说春娘还会来,高兴的直点头。“要是虎妞喜欢的话,也可以去城里找姐姐,姐姐家是开饭馆的,有很多好吃的,到时你想吃什么,姐姐请你吃。”

虎妞一听到吃的,眼里顿时放着光,回头看了看李有财,事在征求他的同意一样,李有财一脸苦笑着,走了过来:“虎妞这孩子今年十岁了,家里还有两个小的,她就是饭量大一些,这孩子实诚的很,我不忍心挨饿,所以每次我都趁着她给我送饭,偷偷塞两张饼给这孩子,可就是这样,这孩子每天也只能对付个半饱。要是姑娘不嫌弃的话,将把这孩子带过去吧,这孩子能干的很,担水,劈柴,力气大着呢,我也不要什么工钱,只要能管饱就行。”

春娘思索了一番,才说道“我店里现在到是缺人,李叔不嫌的话,可以在我店里做个学徒,我管吃管住,不给工钱这种事,我可干不出来,我看每月付你二百文,你看可好?”

“……哎,谢谢东家了,虎妞快过来,给东家磕头”。李有财激动不已,总算给虎妞找了一条活路。

春娘立即拉住了要下跪的虎妞:“李叔,你不必如此,这事就这么说定了,改天你把虎妞送来了好了,到时我会给你签一份活契的”。来了这里这么久,她还是很不习惯别人动不动就磕头谢恩这一套。

告辞了李有财父女,春娘坐在老李叔的骡子车又一路风尘补补的往回赶,直接杀到了鼎香楼,明天就要开张了,她实在是有些放心不下,一定要过来看看才行。

今天耽误老李叔不少的时间,付了四十文,算是一点心意好了。

里里外外转了一圈,食材,厨房用具该送来的东西,都送了过来,大家正在紧锣密鼓的准备着明天的开业的事宜。看了一眼身后的大栓,这小子做事还是靠谱的,总算没有白花心细,拿着的明天准备大显伸手铁板烧的工具,仔细看了看,还行,能凑合着。

“大栓,我要你准备的食材,这些东西都准备好了没?”

“老大,已经送过来,我按你的要求我还把送来的肉倒掉在井里,冷藏着”。

“嗯,行,你现在把这些肉都送到我的小厨房来,我要进行切片,腌制”。

“哎”。大栓应下了后,转身退了下去。

这些肉全部是用来做明天铁板烧用的,要想味道好,全部都得提前一天进行腌制,做成半成品,在古代没有冰箱用于贮藏,五月份的天气温度也趋渐升高了起来,为了保存食物的新鲜度,春娘才采用这个方法。不过以后腌好后,要过夜,放倒井,又怕不安全,食物的香味会引人许多不速之‘客’。看来只能放到那里了。,

牛肉首先剔骨去筋取眼肉、切片,用刀背将肉质拍打松散、用姜末、蒜末,洒上盐和黑胡椒粉,腌制最少二个时辰,包好冷藏后过夜,第二天再做,会更好。

剩下的就是调黑胡椒汁,取出空间里的洋葱剁碎,将奶油炒香依次放入蒜泥,黑胡椒,最后加入牛肉酱汁拌匀再加入少许盐,煮开即可。

接下来是鸡肉、鱼排也是剔骨,切块,进行腌制,最后进行调汁拌料等全部完成之后,走出来厨房时夜已深沉。

“大栓,小厨房帮我看好,没我同意任何人不许进入”春娘看着外门一直守着大栓说道。

“知道了,老大,呵呵,我早有准备了”大栓从怀里得意地掏出一把铜锁,再转身过来时,小厨房已落了定。

“你怎么知道这事的?”春娘一脸疑惑道。

“您不知道,许多大酒楼的主厨都是这样的,一是为了防内贼,二是怕有心之人陷害,您要知

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