着腰,一脸好奇的盯着那机器,使劲的看。
宁欣也不拦她,反之,还非常仔细的将揉面机的操作方法解释给她听。
待面团揉的差不多了,宁欣将其拿出来放在面盆里,给它松弛的时间。
然后和丁芹一起去把放在另外一个屋子里的压面机推了过来。
因为他们的这些机器都是托饮食公司的同志代为采购的,对方都是按照大型饭店的型号帮他们配置,所以这压面机的个头真心比较大。放在厨房里的话,实在碍事。
好在它有轮子,所以宁欣将它放在了另外一个房间。
丁芹觉得今天真的是开眼了。
这些机器拿回来的时候其实她也在,也都看见了。但并不知道怎么用。
她看着宁欣将揉好的面团放在机器里,很快就压成了均匀的面片,反复几次,面片就变得又光又滑。换了刀头后,面片瞬间被切成宽度适中的面条……惊奇的嘴都合不上了。
她扭捏了一下,还是控制不住内心的念头,冲宁欣开口道:“东家,能让我也试试吗?”
“可以,你先改口。”宁欣头也没抬的说道。
对于丁芹这张口东家,闭口东家的习惯她已经说了不知道多少次了,可这姑娘在这方面执拗的很。
她说,她爸以前说过,找一个好东家不容易,找着了就踏踏实实给人家干。
在她心里,宁欣就是她好不容易找到的东家,死活不愿意叫别的称呼。
宁欣也拿她没辙。
听了宁欣的话,丁芹咬了咬下唇,下了半天决心才不情不愿的学着其他员工一样,叫了声:“经理。”
宁欣看了看她,也不想为难老实人。干脆腾出位置,将剩下的面团推到了她的跟前。
丁芹就像是一个收到心爱玩具的小孩儿,一脸的欣喜。
她学着宁欣刚才的样子,一板一眼的操作着。即便是第一次使用,可所有的动作完全没有半点差池。
宁欣看她“玩儿”得高兴,索性就把这活儿交给了她。
自己走回案板前,拿起她还没有做完的茄盒,自己一个个的夹了起来。
待她将那些茄盒全部夹好,丁芹那儿的面条也全部压好了。
看着那些按照她的要求被分成了团的,金黄金黄的细面,宁欣很是满意。
她走过去,搓了搓手,一脸神秘的说道:“看我给你做个好东西吃。”
宁欣起油锅,待油烧到八成热后,拿出了一个漏勺。她将面条放在漏勺里,然后浸入油锅里小火慢炸。
面条遇到热油,很快膨胀了起来,一种类似于油饼的香气从锅中传出,弥漫了整个房间。
“东,哦不,经理,你这是要做馓子?”丁芹面露不解。
“这不是馓子,馓子哪儿能这么粗?这是伊面。丁芹,别光看,你去做个浇头出来。做个素三鲜的,怎么配料你自己决定,但要保证既好看又好吃。”
接了这个任务后,丁芹立刻忙碌了起来。
她在厨房转了一遍,从柜子里拿出了胡萝卜,干木耳,然后又从备用菜里面拿出了两根芹菜。
木耳泡发洗净,与胡萝卜,芹菜一起切成小丁。
似乎是觉得这样的配料还是有点少,丁芹干脆又蹲到她们的备用菜里面巴拉了起来。
很快,就被她找出了五六个野山菇。
新南四周环山,山菇野菜这些东西在这儿不是什么稀罕东西。
特别是现在又允许搞个体经营了,周边的村镇村民们利用农闲都会去采摘一些山货拿到城里来卖。
所以这种野山菇并不贵,比普通的蔬菜价格也高不了太多。
丁芹将山菇洗净,却并没有如其他的菜一般切成细丁。
她将锅放在火上,放入了一点点油,然后将山菇放入小火慢煎。
直到那些山菇全都变的蔫巴巴,并且开始渗出水分后,她