之虽然没靠过油,但幸好他不是厨房小白,相反可能还有点天赋,第一次靠油就很顺利。
板油靠油就这样好,油渣少出油率高,一斤板油能靠出40%~50%的猪油,民国时期的一斤十六两,二斤板油差不多出了十三四两的油,出油率还是很高的。
带油渣的油不能用,沈诚润就小心翼翼把油渣过滤出来放进自己带来的碗中,这些油渣在这时候是非常好的东西,拌饭香得能吞掉舌头。
也就这时候,沈诚润担心的事情发生了,牛家在外头玩耍的孩子被自家飘出来的肉味吸引,非要跑进厨房,幸而沈清雅和沈诚然拦着才没让小孩子闯进来。
“肉,奶奶我要吃肉。呜呜呜,你凭什么拦着我不让我进,这里是我家,我想去哪里就去哪里。”小孩子哇哇大闹着。
“乖孙听话,不是咱们家的肉,是沈家的肉,咱不能要。”
“咱家厨房做的,不是咱家的肉怎么会在咱家厨房做?”小孩子不听,甚至一屁股坐在地上哇哇哭。
牛婶既尴尬又后悔,她家好久没吃肉了,孩子馋,看着大孙子馋成这样吃不到,当奶的心疼,这是在割当奶的肉。
沈清雅毕竟是外人,借用人家却让人孩子哭成这样不好,就道:“肉确实是我们家的,不过只要你不哭,乖乖听话不要进去,我可以让诚润给你留一些。”
沈清雅也是实在没办法,只能退而求其次。
小孩子一摸眼泪,不哭了,“真的?”
“真的,我不骗人。”
牛婶不好意思道:“这怎么好意思,你看这事情闹的。”
沈清雅只能笑道:“没事。”
又怕屋里沈诚润没注意外头她的承诺,赶紧嘱咐道:“诚润,你靠完油渣留一些别用,给牛婶子家的小子吃。”
“好的,我知道了。”沈诚润听见外面的动静怕沈清雅搞不定,靠完油后没敢进行下一步,现在见搞定了才继续制作肥皂。
这些肉掺了水现在锅里煮,之后倒进碱水搅拌,慢慢的锅里的液体就熬成一种白色液体。
沈诚润把这些液体倒进模具中,并在模具的液体中加入少于盐,这可以增加肥皂的硬度。待这些液体凝固后,得到的就是最简单的肥皂。
只不过模具太少,每次只能做四个,还要等这四个肥皂凝固后,再做下一批,就很浪费时间,也是沈诚润原料不多,只够做出六块肥皂,这已经很不错了,这东西利润巨大。
尽管事先就知道一定能做成功,可当真的制作成功后,沈诚润的心脏还是砰砰跳地厉害。
他赶紧把制作好的香皂放进自己带来的水桶中,这时候水桶里的碱液已经用干净了,并用来时带来的白布遮住,又把铁锅刷了又刷,这才打开厨房门。
牛家小孙子第一个跳起来,速度快点差点没撞翻沈润之。
幸好沈诚润反应快后退一步这才躲开牛家小孙子的攻击。
“油渣呢,这个姐姐答应给我油渣吃,你刚才也答应了,可不能反悔。”牛家小孙子被躲开没抓到盛放油渣的碗立刻就道。
“我不会反悔的。”沈诚润说着看向牛婶,“牛婶,这板油出油渣不多,都在这里,我要留一部分回家自己吃,你再拿个碗我给你倒出一半。”
不待牛婶答,牛家小孙子已经窜起来自己去拿碗了,沈诚润就给倒了一半。其实说是一半也没多少,就只是一个碗底,毕竟多余的油,沈诚润都用来做洋皂了。
牛婶看见沈诚润遮起来的水桶,也知道那么多板油不可能出这么点油,但是这年头谁家吃肉不是精打细算,大头藏起来,分这些出来已经不错了。
牛家小孙子拿到碗立刻就伸出手指沾碗底的油渣吃,香香酥酥的,特别好吃。
牛婶赶紧一把抢下来,牛家小孙子闹道:“给我吃,那是给我的,我要吃。”
牛婶子哄道:“一会儿我给