金龙甘拜下风地走了。
老爷子一脸慈爱地看着夏月初，直接问：“丫头，你师父是谁？若是没拜师，可愿意做我的关门弟子？”
夏月初头一回见到这种萍水相逢就想收徒的人，连连摆手道：“老爷子，恩师姓沈。”
“沈？”老爷子皱眉思索，“沈家似乎不收外姓弟子吧？”
夏月初知道这又是一个误会的，解释道：“恩师与扬州沈家没有任何关系，只是巧合罢了。”
“失礼失礼。”老爷子闻言有些不好意思，但是又不甘心地问，“不知尊师现居何处？不知可否有幸能够共同切磋研究？”
夏月初闻言眸光一黯，叹气道：“恩师已经仙逝……”
“唉，上年纪了就喜欢东问西问的，真是对不住了。”
老爷子满脸的遗憾，但是看着天色不早了，便说：“丫头，我姓廖，今个儿得先回去了，免得家里惦记，明个儿我在过来找你。”
第二天，廖老爷子果然又来了，坐在棚子里，一边喝着夏月初带来的茶水，一边抽空跟夏月初闲聊。
也不知道是不是家里孩子都太忙了，或是不耐烦听老人讲古，所以廖老爷子抓到夏月初这个倾听者，终于是打开了话匣子。
“想我小时候，家境还算可以，还被家里送去私塾念过几年书。不过一来我不是个读书的料，二来在我十岁的时候，我爹的生意亏空太大，家里卖了房子卖了地才勉强还清。那时候饭都要吃不起了，就业没有继续念书了。
当时我家那边县城，有个十分红火的包席馆招学徒，我爹说，去饭馆学徒，再差也有口饱饭吃，就把我送过去拜师。
谁成想，我竟该着就是吃这碗饭的命。才用了五年便在店里做了厨子，一做便又是五年……”
夏月初对老人家讲古并不反感，前世的时候，师父也喜欢讲一些陈芝麻烂谷子的事儿，刚开始听得无趣，后来随着年纪的增长，渐渐倒是体会出些滋味来了。
“那您十五岁就开始自个儿掌勺了？”
“啧，想啥美事儿呢！”廖老爷子摇头道，“先当改刀后做面案，直到二十岁才算是正式地满师出徒。
做学徒虽然包吃包住，但是没有月钱，我在包席馆做了十年，也未能给家里添半两银子，爹娘靠着乡下的几亩薄田，勉强混个温饱。
满师出徒必须得摆谢师酒，那会儿家里穷得连摆酒的钱都借不到。最后还是我师父看我可怜，偷偷借给我十两银子，让我摆了谢师宴，这才名正言顺地出了徒……”
“您师父真是宅心仁厚。”夏月初忍不住感慨道。
要知道在古代，做学徒可不是王桦那么轻松的。
每日早起晚睡，天不亮就要抹黑起来，清扫厨房，收拾炭火煤灰。晚上还要按照大厨的吩咐，在大厨们都收工之后，处理第二天需要用的食材，一直干到夜深才能去休息。
跟廖老爷子的学徒经历比起来，王桦简直是掉进了蜜罐儿里。
廖老爷子说得兴起，回忆着自己当初做学徒的时候道：“人真是不服老不行了，当年每天只睡两个时辰，也不知道是怎么熬过来的。”
夏月初好奇地问：“老爷子，不知道您老家是哪里的啊？”
“川南，自贡。”廖老爷子叹了口气道，“离家多年，连乡音都变了，也难怪你听不出来喽！”
“失敬失敬，原来廖老爷子学的是自贡盐帮菜。”夏月初一听自贡，顿时了然。
川南自贡有千年盐都、美食之府的美誉，因产井盐而富商云集，可谓是富庶甲于蜀中。
所以盐帮菜的特点也十分鲜明，大气高端，却又常常刁钻出怪，于川菜中也是独树一帜，堪称翘楚。
自古盐商均富庶，而在自贡那边流传着一句话，叫做“盐商一盘菜，盐工八年粮”，由此可见盐帮菜的奢华和考究。
“听说盐帮菜奢华