宁心对于这饭菜方面的东西,可不敢有任何一点点马虎,这道菜做完之后呢,就开始考虑做另一道。
另一道菜单就是菠萝咕咾肉,这道菜呢,相对来讲就比较麻烦了,比想象中的更加复杂,虽然说是甜的,但是呢就不能够做到那种甜腻的状态。
所以甜而不腻就是这道菜的精髓之处,如果你做过头的话,口感就会有一定的偏差,整体的味道等一系列的东西就会产生变化,那么就非常糟糕了。
这会也绝对不会是例外,做饭的时候也是极为认真的,每一道菜口感方面都是有一定的研究的,不可能出现任何一点问题。
“我看你做了好多甜食,孕妇餐的话是非常注重这一点吗?”
方言之这个时候倒是有非常多的问题,想要问个清楚的,所以就连连续续的问了很多,突然觉得他很啰嗦的样子。
“其实并不是这个样子的,我待会也会做一些不一样的东西,只不过这方面的东西营养是非常高的,孕妇还是比较注重营养的。我虽然做的偏向于甜一点的,但是量的把控是非常重要的,而且最重要的就是把营养给吸收到位。”
宁书每道饭菜的营养,那可都是刚需的,营养方面真的是非常非常重要的,所以这一点自然不用多说什么。
方言之这个时候也就默默的看着,其实对于饭菜方面他也是一知半解,可能他做的的确是比一般的人好吃吧,但是一直都觉得差了一些。
但就是不知道差到哪里,所以这会看到她的话,也是相对来讲比较认真的。就是想着能够从这些东西中学到一些不一样的。
“营养到位的话,整体的口感就完全不一样了。接下来呢,我要做另一道菜了,这道菜呢叫做鹅肝杏鲍菇。”
相对来讲,其他的几道菜,这道菜算是家常小菜,但是却是不可或缺的。因为这杏鲍菇的味道实在是太棒了,大家都非常喜欢蘑菇的味道。
有些人能是天然的菌菇爱好者,所以对于蘑菇方面的话就是非常执着,说起这一点的话,对于模糊非常执着的应该算是云南人吧。
云南人对于这些蘑菇,那可是到了相当执着的地步,蘑菇的口感啊,怎么制作他们是最清楚的了。
有些情况下的话,即便是中毒也要坚持吃下去,可能就是为了这点口感,所以愿意牺牲很多吧。
那么蘑菇口感为什么那么好,而且有时候可以做到以假乱真去代替肉,就是因为这方面的蘑菇的口感是可以变化的。
每个人都有一份饭菜的口感方面都是有相当多的研究的,如果能够做到以素乱荤的话,也算是挺牛掰的。
当然了,这边也不过就是说说而已,能够做到这种情况的话也算是非常厉害的厨子了。
宁书其实说到底,只不过把这些饭菜做得更好吃而已又非常美味,所以也是必不可缺的东西。
不仅仅是孕妇,其实其他人的话也是一样的。宁书是那种对饭菜要求是非常高的人,而且口感方面绝对不能够差,所以才会如此认真。
这次做的也是改良版的,并不是说一般的鹅肝,这次用的是猪肝,对于孕妇来说的话,这个东西是非常健康的,而且又非常富有营养。
对于孩子和大人啊,补充营养都是非常棒的,这一点是无可厚非的。
“为什么要用猪肝代替鹅肝呢?”
方言之干什么都非常好奇的样子,而在一旁的陆白其实早就知道什么情况了,他在这里打下手专门洗菜,这个时候什么都清楚。
“简单呀,因为宁书一直来的话都是秉承着善心的,口感非常好的鹅肝就是脂肪肝。原料的获取也是相当粗暴的,几乎是虐待的动物。在这种情况下的话宁书还是不愿意赞同这种做法。”
陆白实在是太了解这个女人了,自从之前见过一回养殖场的那种情况,这心里面就特别难受,所以就非常抵触了。